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타마마 치맥연구소 外 (스압)

국방타마마갤로그로 이동합니다. 2015.06.22 12:32:44
조회 60966 추천 256 댓글 297

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먼저 닭다리 와 윙에 밑간을 해두었고요..

 

 

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기름에 불 퐈이아~ 한뒤...

 

 

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이제 튀김옷을 만들어볼까용~

 

 

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튀김가루가 없어서 부침가루를 씁니다..

괜찮아요 어차피 야매라서 ;;

 

 

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카레가루도 조금 넣어주고요..

 넘많이 넣으면 튀길때 타요..

 

 

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계란도 한알 넣고요..

 

 

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통후추를 갈아 넣은뒤..

 

 

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맥주 와 물을 반반 넣어주면됩니당!!

 

 

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이때쯤 되니 기름이 흥분을 해서 빨리 닭을 넣어달라고 하네요!!

 

 

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아일비..닭!!!

 

 

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폭풍 생산중이에요 ㅎㅎㅎ

 

 

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윙도 잘 튀겨졌고요 ㅎㅎㅎ

 

 

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닭다리도 잘된거 같아용...

 

 

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치맥이니 시원한 맥주도 필수입니다 ㅎㅎ

 

 

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닭다리가 통통하니 좋네요 ㅎㅎ

 

 

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맥주 서버로 따르니 거품을 보는 재미도 솔솔해요~

 

 

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이건 그냥 따랐을때입니다. 입자 자체가 다르네요 ㅎㅎ

        


나를위한선물 안심스테이크 편

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이번시간엔 나를 위한 선물

안심스테이크 편 입니다!!

 

 

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준비물은 버터와 다진마늘 그리고 약간의 버섯입니다!!

 

 

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물론 안심도 있어야죠 ㅎㅎㅎㅎ

냉장고에서 한시간 전쯤에 미리 꺼내두었어요!

 

 

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두께 2.5cm 내외를 기준으로 달궈진 팬위에서 2분 정도 익혀줍니당..

 

 

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고기를 뒤집은뒤 버터와 다진마늘을 투입하고 불을 조금 줄였어요~

 

 

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버터가 녹으면 숫가락으로 고기 위에 끼얹어주세용~

 

 

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향이 식욕을 자극합니당 ㅎㅎㅎ

 

 

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뒤집은 상태에서 2분 내외를 익힌뒤 은박으로 밀착이 잘되도록 싸주시고...

 

 

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버섯은 아까 쓰던 팬에 그대로 올려서 살짝 익혀줍니당.. 아참 통후추도 살짝 뿌려서요!

 

 

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나를 위한 선물 안심스테이크가 완성됐습니다!! ㅎㅎㅎ

 

 

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술도 한잔 해야겠죠??

 

 

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고기맛을 더해주는 버섯은 빛나는 조연입니당!

 

 

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어떻게 익었나 반절로 잘라보니...

 

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내부까지 열이 잘 전달됐네요 ㅎㅎㅎ

저는 스테이크를 익힌다기 보단 열을 가해 최적화 한다고 봅니다!

 

 

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저염명란은 입안을 씻어주는 동시에 풍미를 더해주고요..

 

 

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술이 술술 넘어갈수 밖에 없네요 ㅎㅎ

 

 

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맛있게 잘먹었습니당 ㅎㅎㅎㅎ

저는 최대한 간편하게 하기 위해 밑간 등등은 다 생략합니당 ㅎㅎ

 




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모사이트 우수회원 1등을 해서 상품받았어요!! ^.^

 

 

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1등하면 소고기 먹어야죠!!

 

 

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막 작업한 고기로 썰어왔어요~!!

 

 

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좋은 술도 빠질수 없겠죠??

 

 

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바짝 익혀도 맛있어요~

 

 

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한쪽만 익혀서 먹어도 좋습니당 ㅎㅎ

 

 

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집사람은 삼겹을 더 좋아해요~

 

 

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구운김치 하나 올려서 먹으면 별미죠 ㅎㅎ

 

 

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맛있게 잘먹었습니다!!




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저녁엔 막걸리 한상 차렸습니다!!

 

 

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메인안주는 짜글이에요!!

 

 

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아참!! 막걸리 블랜딩해야죠~

 

 

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이동막걸리 와 느린마을을 5 : 5 비율로 섞으면 지정체 막걸리가 탄생합니다!!

 

 

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맛있게 잘먹었습니다!! ^.^



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숯의 초기 화력이 줄어들때까지 기다리며 준비를 합니다!

 

 

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준비랄게 뭐 있겠어요. 파채만 있으면 ok !!

 

 

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아참~ 시원한 맥주는 당연히 있어야 합니당!

 

 

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하얀색으로 변한 숯위에 목살을 올려놓고.. 천천히 익히는동안~

 

 

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맥주한잔 해야죠!! 맥주는 고기 먹기전에 마시는게

가장 맛있습니다 ㅎㅎㅎㅎ

 

 

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맛있는 목살구이와 소세지가 완성됐습니다 ㅎㅎ

 

 

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날씨가 더워서 맥주가 술술 넘어가네요 ㅎㅎ

 

 

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콜록콜록....

고기 굽다보면 신기한 현상이 벌어지죠..

 

 

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아직 과학적으로 해명하진 못하는 현상입니다 ㅋㅋ

 

 

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앞다리살까지 맛있게 먹고~

 

 

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남은 고기는 고추장에 비벼 먹으면 꿀맛이에용 ㅎㅎㅎㅎ




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만드는 방법은 검색해보세요 검색!! ㅎㅎ

백숙해서 맑은 막걸리 한잔했어용 >.<


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출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]

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