대한항공은 지난 10일(현지시각) 스페인 발렌시아에서 열린 국제기내식협회(ITCA) 연차 총회에서 대한항공이 머큐리상에 출품한 비빔국수가 기내식 부문 최우수 기내식(금상)으로 뽑혔다고 12일 밝혔다. ITCA가 수여하는 머큐리상은 기내식 부문의 오스카상으로 불리는 이 분야 최고 권위의 상으로 ▲기내식 ▲기내 서비스 ▲설비 ▲기술개발 ▲시스템 및 프로세스 개발 등 5개 부문으로 나눠 시상한다. 대한항공은 1998년에도 기내식 부문에 비빔밥을 출품해 최우수상(금상)을 수상한 데 이어 8년만에 비빔국수로 다시 수상해 다시 한번 국제적 인정을 받게 됐다고 전했다. 회사측에 따르면 비빔국수가 비빔밥 이후 지속적인 한식 메뉴 개발을 통해 이루어진 결실로, 지난해 7월1일부터 뉴욕, 시카고 등 미국 동부 노선에 서비스하기 시작했다. 기내식 비빔국수는 장시간 동안 국수가 불거나 굳지 않도록 하기 위해 9단계에 걸친 특수 숙성기법을 개발해 오랜 비행시간에도 승객들이 방금 조리한 것처럼 쫄깃쫄깃하고 맛있는 면발을 즐길 수 있도록 한 것이 가장 큰 특징이다. 대한항공은 이번 수상을 계기로 비빔국수 서비스 제공 노선을 현재 미국 동부 노선(뉴욕,시카고,워싱턴,아틀란타,달라스)에서 유럽 및 대양주 노선으로 확대할 계획이다. 스탁데일리 기자 webmaster@stockdaily.co.kr Copyrightⓒ스탁데일리 [무단전재-재배포금지] 댄항공 비빔국수 평이 어때?