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나카메구로 우다츠 스시
도쿄 미슐랭 1스타옆에 작은 창에 잘 안보이게 가게 이름이 써있음 간판이 사실상 없는 거나 마찬가지여담이지만 우다츠 라는 단어가우다츠가 아가라나이, 속수무책 출세못함 잘안풀림 이라는 관용에서 주로 쓰이는 단어라서일본 사람이 언뜻 들었을 때 특이한 네이밍이라는듯건물 입구에 들어서서 왼쪽으로 가면이런 엄청난 대기실이 있음입구에서 오른쪽으로 가면 매장으로 들어 갈 수 있음 나는 얻어먹는지라 카운터석이 아니라 룸에서 먹음처음부터 마끼가 나옴같이 간 일본 분도 처음부터 나오는 건 처음 봤다고 재료는 낫토 아보카도 튀긴연근생강을 세팅해주고스시가 나오는데만들자마자 바로 갖다주니까 카운터석하고 크게 차이 없는듯? 처음부터 전어가 나옴적초 샤리고 맛은 무난광어방어꼬치고기꼬치고기 스시는 처음 먹어봤는데 미묘한 맛우니에 김부각처음 보는 조합인데 식감이 어우러져서 맛있었음아카미에 유자유자향이 강했던듯츄토로숙성을 어떻게 한 건진 모르겠지만 맛이 매우 진했음황새치보리새우안키모 나라즈케이건 진짜 어디서도 못 본 스시인듯말린 굴평범한 미소시루장어 (소금, 타레 선택가능)이것도 뭔가 유자가 아닌 과일 향이 났음 타마고야키와 홍차타마고야키 자른 모양도 특이하고, 거기다 와인잔에 홍차를 내주는건 더 특이했네전반적으로 특이한 조합에다 인스타그래머블한 가게인듯가격은 런치 8800엔 끝
작성자 : 쓰쿠모주쿠고정닉
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