- 집에서 갈비만두를 잔뜩 만들어보자!!Recipe

갈비만두 좋아해여~? ㅋㅋㅋㅋ 난 엄청 좋아해.

마포만두가면 한 열판을 쑥쑥 먹을수 있을것같아!

오늘 만들 만두는 마포만두보다는 김선생 갈비만두에 가까운 맛이에여.

냉동 떡갈비로 만듭니다!!

아참 시판 만두피를 썻는데.. 이게 찹쌀 왕만두피라 피가 좀 두껍고 질기고 크네요...

속을 잔뜩 넣엇는데도 꽉 안차고 ㅜㅜ 만두 몇개 안나옴... 

그냥 반죽하는게 나을거같아요 ㅎㅅㅎ 해동시간도 세시간이나 되고...

다 만들고 익혀서 초간장에 콕 찍어드셔요 완전 최고에여!!

아 그리고 좋은 떡갈비를 쓰시는것이 나을것임다

저는 오뚜기꺼 싸구려(..) 썼더니 밀가루맛이 많이나더라구요..

그리고 갈비맛이좀 진했음 좋겠다 하시는분은 갈비양념을 넣으시는게 좋은데 안넣어도 괜찮아요 ㅎㅎ

갈비양념 넣으실거면 고기를... 사다 하시는ㄱ...... (털썩

- 맥주로 맥주안주 만들기! Recipe

안녕하세영 맹글이에염 ㅎㅎㅎ 늦장부리다가 밤새서 마감했네여 ㅠㅠ 또륵

원래 분량이 더 많았는데 완성 못하는 바람에 내용을 수정하고 급하게 만들어 본 료리데스.

만화 내용에 소세지가 들어가서 소세지로 만들었어요! 내용에 술마시는 씬도 있어서 둘을 활용한

Beer braised sausages 입니당. 

소시지를 굽고 맥주를 부으면 끝인데요, 이거 말고 비어브랏은 양파 간것과 맥주를 부어서 몇시간 숙성시킨뒤 굽는다고 해요

그러면 짠맛도 줄고 (특히 쟌슨빌같은거..) 말도 못할정도로 맛있다던데 전 시간이 없는 관계로.. 걍 꾸었습니당

또 맥주에 삶는 방법도 있는데 귀차나서 이걸로.. ㅎㅎ

맛은 어떻냐면.. 제가 참고한 레시피에서는 레페 블론드를 썼더라구요

맥알못인데 그게 에일맥주라고 해서 호가든 썼습니다.

호가든을 졸이면서 소시지도 짙은 갈색이 되고 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 배가 됩니다! 소시지 주변도 캐러맬화 되면서 

은은한 단맛이 돌고요 ㅎㅎ 안은 촉촉하고요! ㄱ갱장히 색다른 맛이었어요.

담엔 비어브랏으로 도전!

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출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]