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태연 happy 마카롱 만들었어앱에서 작성

르름갤로그로 이동합니다. 2020.05.06 15:40:05
조회 43704 추천 880 댓글 388


태연 신곡이 어제 나왔거든 제목은 happy

태연 신곡 나오기 전 티저 짤이 나왔을때

이 짤이 너무 존예라 계속 넋놓고 보는데
갑자기 이런 컨셉으로 마카롱을 만들 수 있지 않을까?? 라는 생각이 들어서 만들었음

일단 조색을 했는데
옷부분 느낌을 낼 거랑 머리부분 느낌의 색을 내서 머랭을 쳐줬어
난 머리부분 살짝 망했어 오렌지빛 도는 브라운으로 하려고 했는데 그냥 브라운이 돼버림ㅠㅠ

반죽 두 개로 나눠서

짬 그리고 구운 다음에 세필붓에 식용색소를 묻혀서 

이 짤 주변에 꽃 느낌으로 꽃을 그렸음

필링은 저 짤 느낌나는 필링이 뭘까 계속 고민했거든
곡 제목도 해피니까 뭔가 상큼 달달한? 느낌으로 만들었어
와인 가나슈를 겉에 짜고 가운데는 딸기레몬콩포트를 졸여서 넣어줌

와인가나슈를 선택한건 태연 특유의 느낌이 와인같아서 와인가나슈로 햇음

Happy 랄랄라~




지난번에 만들었던건데 생각나서 여기에도 올려봄
내가 결왕국 진자 좋아해서 만들어봤어
겨울왕국 2에서 여행복 입는 엘사 컨셉이야

도안은 수제제작으로 만들었음ㅋㅋ
일단 대충 그리고

두꺼운걸로 선을 딴 다음

깨끗한 종이에 그려줬어

머랭 올리고

가루류 섞고

반죽 세 개로 나눠서

색소 넣고 마카로나쥬 해줌

도안대로 파이핑 해준 다음에 말리고 오븐에 구웠어

저기 가슴팍부분은 마법옷 느낌 내려고 스프링클 뿌려서 구웠는데
나름 괜찮은 것 같아

이건 반죽이 남아서 만들어본 마블마카롱
엘사 녹인 것 같기도 하고 암튼 오묘함

다 구운 마카롱은 세필붓에 색소 묻혀서 그림 그렸다ㅋㅋ

미술을 배운 적이 없어서;; 최대한 열심히 그렸는데 잘 안되더라
그나마 잘 된거

오랜만에 만들어서 잘 만들어질까 걱정했는데 나쁘지 않게 나온듯

 필링은 바닐라버터크림

색소 섞어서 짰어 필링도 프로즌 느낌 내고 싶어서ㅇㅇ

크기는 대충 이정도

냠냠냠





오랜만에 케이크를 만들었어
프레지에 만들었고 크림은 무슬린크림이야
선물용으로 만든거라 일부러 재료 아낌없이 팍팍써서 만든거라
맛도 진자 마시써•••
선물용인데 먹어보지도 않고 어떻게 아냐면
만들다가 크림 찍어먹어봤거든ㅎ-ㅎ

노른자 설탕넣고 휘핑하고 박력분이랑 콘스타치 넣고 섞고

우유 데워서 넣고

다시 불에 올려서 바닐라빈 넣고 데우면서 저으면

크렘파티셰

버터 넣구 휘핑하면 크렘 무슬린
버터는 이즈니 썼어

딸기도 아낌 없이 넣구

윗면 데코하면 끝

자연광에서 찍고 싶어서 일부러 밖에 나가서 찍었어

크림 짜는건 오랫동안 안했더니 다시 베이킹 초반으로 돌아갔네...

 
혹시 레시피 궁금하면 댓글 달아줘

다들 











출처: 과자, 빵 갤러리 [원본보기]

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