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[요리대회][감자국] 키나코를 위한 카레를 만들어 봤다
이번에 또 찾아 온 요리대회 이번 요리대회는 신멤버가 좋아하는 음식을 주제로 만들어야하는데 시키를 좋아하지만 자신이 없어서 무난한 키나코를 골랐음 이제까지 요리하면서 감자, 옥수수, (단)호박을 한꺼번에 쓴 적은 없어서 고민 좀 하다가 일본의 소울푸드 중 하나인 카레를 만들기로 결정하고 먼저 장을 봤음 일본 카레랑 채소 때문에 따로 사서 영수증이 세 개임 장봐 온 요리 재료들 원래 이렇게까지 많이 살 생각은 없었는데 하는 김에 제대로 하고 싶어 이것저것 사다 보니 많아짐 요리 과정은 양파를 채 썰어 주는 것부터 시작하는데 양파에서 시간을 정말 많이 잡아먹기 때문임 유튜브에서 많이 넣을 수록 좋다길래 2개 반 넣음 팬에 버터를 두르고 썬 양파를 때려 넣고 뭉친 부분을 풀어줌 그리고 여기서부터 인고의 시간이 시작되는데 이걸 양파 같이 안 보이게 될 때까지 계속 볶아줘야함 그래서 볶는 동안 못 본 생방송 챙겨봄 30분 정도 저어줬을 때 노란빛을 띄던 양파가 갈색이 됨 그리고 대망의 1시간 정도 볶았을 때 완전 쪼그라들면서 뒤틀어진 황천의 이파리 같은 모양이 된다 이걸 따로 그릇에 덜어내고 이번엔 감자를 썰어준다 모양은 자유인데 난 큼지막한 감자를 좋아해서 크게 썰었음 아까 양파 썰었을 때 같이 썰면 편했겠지만 감자가 색이 변하니까 나중에 썰었다 써는 김에 당근도 같이 다져줬음 익힌 당근은 맛 없지만 빠지면 맛이 아쉬워져서 들어가야하는데 이렇게 마늘 마냥 다져주면 들어갔는데 씹히진 않아서 좋음 양파 볶던 팬을 한 번 닦아준 뒤 냉동실에 있다가 어제 해동해둔 목살을 썰지 않고 겉에만 노릇하게 익혀줌 어차피 카레에 넣고 끓일 거라 바짝 안 구워도 됨 근데 공복 상태에서 고기 냄새 맡으니까 카레고 뭐고 정신 나갈 것 같아서 상추랑 쌈장 꺼내 몇 점 싸먹었음 고기를 구운 팬에 바로 감자 넣고 볶으라 해서 따라했는데 늘러붙은 부분이 자꾸 감자에 붙어서 결국 팬 다시 닦음 큰 감자에 젓가락 넣었을 때 들어가면 어느 정도 익은 거니까 그때 당근을 넣고 약간 볶아 주고 생수 보다 나을 것 같아서 쌀뜨물 1L 정도를 부어줬음 그리고 양파랑 고기 넣고 섞으면 저세상 수프가 되는데 원래 같았으면 바로 카레를 투입했겠지만 이번 요리는 특별하니까 단호박을 자르고 속을 파내 전자렌지 용기에 넣고 7분간 쪄준 다음 찐 단호박과 생크림을 대신한 휘핑 크림과 원래는 일본식 카레에 토마토 페이스트가 들어간다는데 그런 건 없으니 마침 냉장고에 있었던 토마토를 데쳐 껍질을 벗겨낸 후 갈아줌 그리고 그걸 섞어주니 신기하게도 카레 색이 나기 시작함 어느 정도 끓을 때까지 저어주고 드디어 기다렸던 카레 루를 집어 넣었음 섞은 다음 간 봤는데 약간 아쉬워서 치킨 스톡 하나 넣어주고 부드럽게 만들고 싶어서 휘핑크림이랑 마침 또 냉장고에 있었던 우유 좀 부어줌 끓을 때까지 저어주고 끓으면 끝 이고 싶지만 아직 좀 더 남았다 이번엔 단호박을 얇게 잘라 전자렌지에 1분 정도 돌리고 껍질을 벗긴 다음 튀김 가루 뭍히고 반죽 뭍혀서 튀겨주면 단호박 튀김이 됨 먹어 보니 간을 따로 안 했는데 맛있더라 그리고 이제 나머지 요리 주제인 팬에 버터 두르고 물기 뺀 옥수수와 마요네즈 넣고 노릇하게 구워주면 키나코를 위한 카레가 만들어졌음 앞부분은 사진을 빼먹었는데 남은 휘핑 크림이랑 마요네즈 설탕 넣고 야매로 만든 단호박 샐러드임 조금 그렇긴 한데 아무튼 여우다 이때만 쓰는 컵도 꺼내서 색 맞출겸 오렌지 주스도 부어줬다 뭔가 키나코 굿즈도 있으면 같이 찍고 싶은데 아직 없어서 그렸음 편-안 몇 시간 동안 개고생하면서 만든 요리 먹어봤는데 생각보다 옥수수 콘이랑도 잘 어울리고 토마토 산미도 약간 느껴지면서 의외로 나쁘지 않았음 다만 튀김은 다 식어서 조금 아쉬웠다 안 하던 방식으로 만들어서 시행착오는 있었지만 제대로 완식 했음 아무튼 긴 글 봐줘서 고맙고 이렇게 또 오랜만에 요리대회 참여할 수 있어서 힘들었지만 보람 있었음 요리도 하고 그림도 그린 덕분에 키나코에 대해 더 잘 알게 된 것 같아서 좋았다 그럼 물바
작성자 : 火水金고정닉
(DIY) 도징 펌프 직접 만들어봄
먼저 사용한 모든 재료를 소개함알리에서 산 펌프ULN2003 모터 드라이버 보드12v 1a 어댑터DC 잭 (암, 숫잭과 동일 규격)LM2596 DCDC 강압회로ESP8266 NODEMCU아두이노 점퍼 케이블 다수절연테이프스트립퍼 (전선 탈피기)납, 인두 등 납땜공구 (없으면 굳이 안해도 되긴함)멀티미터 (전압 측정기 (어댑터에서 나오는 12v의 전압을 강압회로거쳐서 5v만들어줄건데 5v인지 확인하기 위한 장비)하이박스 (케이스용)스텝드릴비트 (케이스 구멍뚫는용)https://ko.aliexpress.com/item/1005003238930622.html?spm=a2g0o.order_list.0.0.297d140f2utj0x&gatewayAdapt=glo2kor펌프 6.51달러에 알리 셀렉션 배송이라 ㅍㅌㅊhttps://ko.aliexpress.com/item/1005003340817670.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.72accd2cPXZNZJ&algo_pvid=8a080f18-aadd-499f-bfdc-6abae9865d7b&algo_exp_id=8a080f18-aadd-499f-bfdc-6abae9865d7b-12&pdp_ext_f=%7B%22sku_id%22%3A%2212000025303756654%22%7D&pdp_npi=2%40dis%21USD%21%210.82%21%21%21%21%21%402101d91e16535665574181998ee97e%2112000025303756654%21sea펌프를 구동할 모터용 드라이버 보드얘는 알리 스탠다드 쉽 쓰려면 배송비만 3딸라정도라서 그냥 국내에서 사는게 나음나는 디바이스 마트에서 샀음바로 아래사진이 디바이스마트임이건 어댑터에서 나오는 12v를 5v로 낮춰줄때 필요한 dcdc 강압회로임파란색 네모박스 위에 달린 금색깔을 돌려서 전압 조정하는거고 전압 볼수있는 멀티미터같은게 있어야보고 5v로 맞출수있음아니면 찾아보면 5v로 고정되어있는 제품도 있다.꼭 위 제품이 아니여도 됨 그냥 12v를 5v로 낮추고 5w정도 출력만 나와도 충분할듯판매글은 디바이스마트임얘도 위랑 같은 강압회로인데 5v 고정으로 나오는거같아서 같이 올려봄판매글은 디바이스마트임어댑터인데 죵나 비싸니까 대충 알아서 12v짜리 구하면됨전류는 펌프 개수마다 다른데 내가 1개를 파워서플라이에 물려서 테스트했을때로 말하자면idle 상태 (켜져만 있는) - 12v 0.06a 소모run 상태 (펌프 돌아갈떄) - 12v 0.29a 소모nodemcu + 강압회로 + 펌프 까지 총 0.29a 소모니까1a로 펌프 3개까진 가동 가능하지 싶음판매글은 디바이스마트임핵심모듈이라고 할 수 있는 nodemcu인데 국내에선 보통 이가격정도임알리가면 2~3천원수준 대량 살거면 알리에서 스탠다드 쉽 적용시켜서 사는게 나음난 한번살때 10개정도씩 삼판매글은 디바이스마트임점퍼는 납땜 하기 싫으면 필수로 필요얼마 안하니까 사두면 좋음난 M/M M/F F/F 다 사둠M = Male 단자가 튀어나온거F = Female 구멍있는거어댑터를 꽂아서 전류를 받아줄 커넥터임아래사진처럼 직접 납땜하는 방식이 있고 위 사진처럼 케이블 달린게 있음난 납떔하기 귀찮아서 그냥 케이블 달린거 썼음근데 이거로 하면 깔끔하게 매립 가능하긴 함내가 보고한 회로도인데 존나 좆만해서 안보여가지고 내가 아래에 새로 그려둠어댑터의 12v가 모터 드라이버로 +-, 강압회로로 +-, node mcu gnd로 -만, 모터 +로 +만 가고모터 -는 드라이버의 흰색 커넥터에 연결됨 드라이버 커넥터들은 위에서 소개한 점퍼 케이블 꼽으면 딱맞음암-암잭은 드라이버랑 nodemcu 연결하고암잭달린거 암거나 쪽 잘라서 드라이버에 연결하고 반대쪽은 모터 -에 각각 연결드라이버 검정색 커넥터는 위 회로도 오른쪽처럼 하면됨 강압회로에서 나온 5v는 nodemcu의 VIN과 GND로그리고 nodemcu에 펌웨어를 심어줘야해https://www.joy-reef.com/en/arduino-dosing-pump-diy-part-3-software/이 링크 가면 친절하게 다 나와있음펌웨어 눌러서 Dosing Pump Beta 15/05/2020 Https Report 옆에 다운로드 누르면 bin 파일 받아지고드라이버는 내가 받아보니까 CP210X 드라이버가 받아지는데nodemcu마다 드라이버가 달라서 내가 위에 올린 사진의 제품이랑은 호환이 안될거야 걍 구글에 ch340 드라이버 받아서 깔믄될것임그다음에 플래셔 눌러서 Assets에 exe써진거 받아서 실행하고nodemcu를 pc에 연결하고 쓰기 급 귀찮으니까https://www.joy-reef.com/en/category/do-it-yourself/여기 들어가서 걍 구글번역 돌리고 하자그런다음https://www.joy-reef.com/en/여기 들어가서 회원가입 해야함이메일 인증까지 하면 가입 완료일거고그런다음 nodemcu 키면 파란불 깜빡깜빡 할텐데폰에서 wifi 들어가면 joyreef 라고 써진거 있을거임그거 연결하고 인터넷 없음 뜨면 걍 연결 유지 눌러웹브라우저 켜서 192.168.4.1 드가면 JoyReef Doso 라고 써진 설정창 나옴아래 파란버튼 눌러서자동으로 연결될건데 안되면 걍 한번 껏다키면됨https://iot.joy-reef.com/여기 들어가서 우측에 자기 이름 누르면 Test connection 나옴 눌러좌측에 Test Dosing Pumps Module 누르고 우측에 테스트 누르면기기가 연결되면 기기의 내부 ip가 나옴error가 뜨면 좀 더 기다려보거나 다시 껏다키고 기다려보거나폰 wifi로 들어가서 설정 확인해봐야함테스트 사진임 https://youtu.be/c0NQx4J-50c이건 영상케이스로 쓸 하이박스 뚜껑에 구멍뚫는데 잘못뚫어서 구멍 4개됨심지어 한개는 커서 글루건쏴서 너트 고정함박스 아래에 호스 빠질 구멍 2개 뽕뽕 대충 맞는 볼트랑 너트로 결합시켰음없다면 알아서 고정글루건을 쏘던 순접을 쓰던대충 배선사진 내부에 넣다보면 무슨일이 생길지 몰라서 모든 노출된곳 절연테이프로 감쌌음아까 하나 해먹었거든 드라이버에서 연기나면서 냄새 존나남일시적인줄알고 계속 전원넣으니까 칩이 100도찍길래 버림뚜껑 야무지게 닫음글고 하이박스는 가공하기전에 뚜껑 닫히는거 방향 보고 가공해야함홈같은게 있어서 그게 맞아야 뚜껑이 닫히고 반대면 안닫힘그거 모르고 구멍 뚫어버려서 걍 홈을 뜯어내버림대충 joy ref 인터페이스임대충 참고한 글들이고다른거 없이 걍 무조건 joyreef글들 보고 그대로 따라한거임 https://www.joy-reef.com/en/arduino-dosing-pump-diy-part-1-assembling/https://www.joy-reef.com/pompa-dosometrica-fai-da-te-terza-parte-il-software/
작성자 : 테슬라대주주였던것고정닉
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