온김에 떡볶이 레시피나 풀고갈게요

[일반] 온김에 떡볶이 레시피나 풀고갈게요앱에서 작성

홍완

2017.12.13 10:00:01

조회 3407 추천 35 댓글 35

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저는 밀떡을 사용합니다

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밀떡을 박박 씻어준뒤 물기를 빼고 기름에 튀기듯
볶아주세요 간장살짝넣고 더 볶다가
다진마늘을 넣고 또 볶아주세요

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가는 고춧가루입니다. 고추장은 사용하지 않아요
1키로정도 구매하셔서 냉동실에 넣어놓고
빨간요리 하실때 쓰시면 좋습니다.
국내산 중국산 50:50의 비율이
맛도좋고 색깔도 좋습니다.
저건 제가 스팩을 맞춘거고 온라인에서 짬뽕고춧가루나
고추장용 고춧가루 검색하시면 구매하실수 있어요

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물엿 설탕 고춧가루 사골분말 후추 미원 다시다
그리고

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함수결정 포도당입니다.
설탕의 단맛과는 조금 다르게 깔끔하고 청량한
단맛을 내줍니다.
조미료는 조금씩 넣어가면서 맞춰주세요
요리환경에 따라 양이 달라져서 디테일한 설명이
불가능한점 죄송합니다

물을 살짝 넣어 늘러붙지않도록 볶아주세요

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물대신 가쓰오 육수를 사용했습니다
가쓰오부시포를 쓰기 힘드시면 액상 가쓰오간장을 사용하시면 됩니다 오줌색깔정도로 물에 섞어서 사용하시면 되는데
깔끔한 맛이 나지요.각종 찌개용으로 쓰시면 굉장히 간편해요
재료가 잠길정도로 부어줍니다
부재료도 넣어주고요

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그사이 베이컨 굽구여

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오뎅은 안넣어요 유탕된 오뎅이 끓어버리면
국물떡볶이의경우 기껏 한 양념맛이 다 사라져요.
제가 오뎅을 넣고싶었다면 튀겨서 따로 넣었을겁니다

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데코레이숀 합니다

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이상입니다

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

고정닉 8

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