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[주맥리] 미스터리, 프레리 세종앱에서 작성

착즙갤로그로 이동합니다. 2018-10-11 17:00:04
조회 2080 추천 9 댓글 9

미스터리 런던 포그 NEIPA

런던포그는 효모 이름인데, 이전에 만든 뉴잉에서 효모만 바꾼버전인듯
홉에서는 야채, 파인애플같은 향이 났고, 일반 뉴잉보다 살짝 몰트의 향과 맛이 올라옴
바디감도 약하고 탄산도적어서 드링커블한 느낌

총평
뉴잉이라기엔 마우스필이나 호피함이나 모자란느낌

미스터리 못난이 하홍 농가 에일

국립원예특작과학원에서 개발한 복숭아 품종인 하홍을 넣은 세종
복숭아를 얼마나 넣은지는 모르겠지만 천도복숭아의 새콤달콤한 향을 화려하게 잘살림
과일을 엉성하게 쓴 맥주들은 마셔보면 약간 군내같은게 나기도 하는데, 전혀 그런느낌은 없고 향이 아주 풍성하게 잘 나왔음
허브향과 세종의 스파이시한 향이 약하게 느껴짐
쓴맛은 많지는 않고, 마우스 필이나 바디감이나 드링커블한 세종을 잘 표현해주는 정도

총평
국내 크래프트브루어리 맥주는 많이 안마셔보긴 했지만 이정도로 잘만든 맥주는 거의 없지 않을까?
단점은 맛이 직선적이고 단조로워서 마시는속도가 점점 줄어들게 되더라
브렛효모나 사워 같은걸로 볼륨있게 만들어보는건 어떨지

프레리 에라

호피세종
시트러스한 홉향과 이를 받쳐주는 은은한 효모취
청량감있고 드링커블함

총평
맛있긴한데 되려 이런맥주는 쓸게없음
기름진 음식과 페어링하거나 시원하게 첫잔으로 마실만함

프레리 트위스트

전에 브렛이 들어간줄알았는데 잘못알았나봄
레몬, 시트러시한 홉향과 세종의 효모취
약한 산미와 드라이함

총평
어중간한 산미가 좀 거슬렸음
차라리 더 셨으면 상큼한 느낌을 더 줬을거같은데
사실 얘도 별로 쓸게없어서 트집좀 잡아봤음 ㅅㄱ


출처: 주류 갤러리 [원본보기]

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