탕수육 부먹 찍먹 종결(버들주의보)

[일반] 탕수육 부먹 찍먹 종결(버들주의보)앱에서 작성

마리니(223.62) 2019.04.20 10:00:02

조회 5950 추천 33 댓글 28

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칼집 대각으로 냄

손가락굵기로 썰고

활금색? 장대빗소리 나게 튀기면 됨. 기름 비싸서 최대한 기름 적게넣어써

두번튀겨씀

완 성 ㅋ

두꺼운거

비교적 얇은거

레시피는 앞다리살 300g 계란흰자 적당히 휘핑해서 감자전분 섞고 식용유 3큰술 섞고 물로 꾸덕꾸덕하게 농도조절 -> 차갑게 밑에 얼음물 깔고 기름에 던져넣으면 됨 ㅇ.ㅇ 소스는 물한컵 설탕7티 간장3티 식초3티 케챱 3티(케찹은 취향). 쓰뎅레스 팬이 금방금방 온도올라서 조절할줄 알면 참 좋음.

고기넣고 나무젓가락으로 휘휘 젓고 망으로 건져서 톡톡 쳐주면 기름 빠져나오면서 잘 부풀어. 감자전분에 타피오카전분 찹쌀가루 고구마 옥수수전분 등 비율 바꿔가며 만들어봤는데, 바로먹을거면 감자전분이 최고임 @.@

그리고 볶아먹는거다. 부어먹거나 찍어먹다가 들키면 나한테 혼난다 ㅇㅇ... 앞다리살은 내 취향이니까 너넨 걍 목살써.

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출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

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