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(안주대회) 스압)잭 다니엘 챱 스테이크 정식앱에서 작성

눌은밥갤로그로 이동합니다. 2020.05.23 10:00:03
조회 2176 추천 26 댓글 16

일케 하는게 맞는지 잘 모르겠지만, 아무튼 해봄
(너무 길면 맨 아래에 결론 적음)

일단 시작하기에 앞서 본인은 전에 닭갈비 인덕션에 올리고 꿀잠을 잔 와갤빌런이였음 ㅇㅇ

그리고 이번 기회에 걍 꼴려서 안주대회 참여해봄

날 죽일뻔 했을때 살려주기도 했지만,
필요할때 요리도 제대로 못하는 거지같은 인덕션이다.
(하이라이트인데 편의상 인덕션이라 함)

일단 내 냉장고에 안마시고 버티고 있는 잭 다니엘이 있어서,

이번에 잭다도 마시고, 잭다로 요리를 하면 어떨까? 해서 시작한거임
일단 잭 다니엘이 만들수 있는 요리가 뭐가 있지? 고민하면서 잭 다니엘 소스가 떠오름
그럼 뭐다?
잭 다니엘 스테이크 각이다

원래 잭다니엘 소스는 통 마늘을 위 아래 꽁지만 자르고, 올리브 오일 좀 두르고 오븐에 1시간을 조리해야한다.

그런데 현재 자취중이라 오븐도 없고, 마트에서 아무리 뒤져도 통마늘은 안나왔음.

그래서 인덕션에 올리브 유 좀 뿌리고, 마늘 2등분하고, 밑 부분을 잘라서 세워두고, 최대한 약불로 구우면 어떨까? 해서 저렇게 존나 정성을 써서 세워두고, 최약불로 두고 10분마다 봐가면서, 뒤집기로 했다

굽는중...

굽다가 생각해보니, 어차피 약불인거 걍 세우지말고 눕히자해서 눕힘

30분 정도 굽자, 이런 비주얼에 숟가락으로 누르면 녹을 수준으로 말랑말랑해짐.
일단 이거를 으깨준다.

(대충 재료를 한곳에 넣고 스깐 사진, 제한 걸려서 못올림)

일단 위에서 구운 마늘 포함해, 다른 재료들을 모아서 끓여준다.

해볼 사람은 없을거 같아 레시피는 안넣음

1시간 정도 끓이고, 약간 시럽처럼 끈적해질때 쯔음, 체에 걸러서 소스를 짜냄.
체에 걸린 다른 재료들로 숟가락으로 으깸

완성했고, 냉장 보관.

자 일단 소스는 다 만들어졌으니 에피타이저로,
샐러드와 카나페를 만들자.

간단하게 방울토마토, 참치캔, 양배추, 키위 드레싱으로 이렇게 만들었다.

카나페는...
걍 참치마요 크래커에 올린 맛임

깔끔하진 않지만, 참치의 느끼함과, 크래커의 고소한 맛, 그리고 토마토의 단 맛이 이루어져 걍 잘 넘어갔다.

샐러드는 깔끔하게 달달하고 싱싱한 맛이다.

샐러드의 달달함과, 잭다의 맛도 느껴지면서 입이랑 배도 채우는 느낌이다.

일단 3분의 1컵으로 시작

냠냠

카나페 너무 맛있다...
더 만들고 싶은데 일단은 애피타이저니까 넘어가자.

이제 잭 다니엘 소스를 이용한 스테이크를 만들려 했는데, 마트에서 장을 보는데, 두꺼운 스테이크보다 찹 스테이크는 어떨까? 하고 꾸리살을 사왔다.

미리 밑간은 해뒀고,

일단 천천히 구워주면서

초반에 만든 잭 다니엘 소스를 꺼내두고,

모든 고기 색이 갈색이 되면,

적당히 붓고 졸여준다.

내가 사진을 잘못 찍어서 그렇지 엄청 맛있게 나옴

샐러드는 찹 스테이크를 먹으면서 느끼하다 싶을때 먹으려고 냅둠.
그리고 잭다는 리필해서 컵의 3분의 2는 채움

진짜 잭 다니엘 소스로 만든건데, 걍 와 소리 나게 맛있다.
진짜 걍 맛있다.

달콤짭잘하면서, 잭다니엘의 향이 솔솔 난다.

이걸 먹으면서 잭 다니엘 먹으면 진짜 걍 술술 들어감

다 먹고 나니까 뭔가 약간 아쉽드라?

좀 달달한게 땡겨서, 예전에 위스키랑 초콜릿이 어울린다 하더라?

그래서 스모어 만들어 버림

인덕선에 닿을랑말랑하게 구워서,

크래커에 초콜릿이랑 같이 올려먹으면 끝

내 최애 간식이라 그런지 잭다랑 같이 술술 들어감

다 먹고, 잭다도 진짜 많이 비움
엄청 만족중

그런데 잭다가 진짜 소주 한잔 정도 남아서, 아이스크림이랑 같이 먹어볼까? 해서 냉장고에서 아이스크림 꺼냄

아쉽게도 소프트가 없어서 이걸로 떼움

왠지 모르겠는데 생각보다 잘 맞네?

다 먹고 인증샷

그리고 비금 잭콕으로 마무리중




결론:
잭 다니엘 안주로

샐러드
카나페
찹 스테이크
스모어

일케 해먹음

그리고 현재 잭콕 마시는중

원래 더 할려다가 도중에 칼질하다 손 다친거로 여기까지 함



출처: 주류 갤러리 [원본보기]

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