ㅎㅇ 눈팅만 하다가 글 처음 써봄 얼마 전에 유입된 심붕이임

오늘 만들 건 무려 레벨 1의 허니 케이크임 레벨 1이라니 정말 간단해 보이지 과연 실제로도 그럴까?

러시아의 '메도빅'이라는 꿀이 들어간 케이크를 모티브로 만든 것 같아서 참고했어

[재료]

① 시트 : 중력분, 버터, 설탕, 꿀, 달걀, 바닐라 익스트랙, 베이킹소다

② 크림 : 사워크림, 슈가파우더, 꿀, 생크림

③ 데코 : 믹서에 간 시트 일부, 꿀 약간

재료도 정말 간단하지? 그럼 요리대회를 도와줄 김 마롱과 함께 허니 케이크를 만들어 보자

밑에 뜨거운 물을 받치고 버터, 설탕, 꿀을 녹여

다 녹으면 달걀+바닐라와 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주자

볼을 물 위에서 내린 뒤 중력분을 2번에 나누어 넣고 섞어줘

처음에는 거품기로 매끈하게 만들고, 나머지 중력분을 넣고 나서는 손으로 반죽해서 한 덩어리로 만들어줬어

밀가루 양이 많아서 많이 튀더라 ㅎ

분명 심즈에서는 저렇게 섞고 나서 바로 굽던데... 실제로는 그렇지 않더라고

반죽을 8등분하고 15cm 원이 여유있게 들어갈 정도로 얇게 밀어줘

테프론시트 위에 올려놓고 포크로 찍는데, 참대럴처럼 이상하게 부푸는 걸 막기 위해서야

반죽 하나는 맨 위에 장식하려고 육각형 모양을 냈어

이렇게 8장을 오븐에서 각각 5분씩 구워주고, 식으면 15cm 틀로 잘라줘

잘라내고 남은 시트는 먹어도 되지만, 데코를 위해 보관해두자

반죽이 식으면 샌딩용 크림을 만들어야 해

사워크림+슈가파우더+꿀을 넣고 섞어준 다음, 생크림을 살짝 단단하게 휘핑해서 섞어줘

시트 한 장을 올리고 만들어준 크림을 얇게 펴주고, 또 올리고 펴주고 반복해줘 (중간중간 옆면도 정리)

7장을 다 올렸으면 옆면에도 얇게 발라주고, 맨 위에 아까 모양낸 시트를 올려 마무리하자 난 칼로 구멍을 내봤어

이렇게 완성되면 냉장고에서 하루 숙성해줘

하루 숙성을 시킨 뒤 아까 보관해둔 남은 시트를 갈아서 옆면에 붙여줘 옆에 가루가 다 튀고 뭉치고 하지만 괜찮아ㅎ

가루를 정리해주고 시트의 구멍을 낸 공간에 꿀을 짜서 벌집처럼 만들어주면 완성!

왼쪽 위는 실제 심즈4의 허니 케이크고, 밑은 내가 쓰는 리텍스쳐인데 내가 리텍의 모습을 참고해서 만든 거라 같이 올렸어

이제 만드는 과정이 정말 간단했던 허니 케이크를 먹어보자

[맛 평가]

한 조각 잘라내면 내부는 저렇게 되어 있어

맛은 달달하고 묵직한 느낌의 맛있는 케이크야 단단한 시트에 크림이 배어서 부드럽고 꿀을 넣어서 단맛이 인위적이지도 않아 근데 살은 많이 찔 거 같음

다만 위에 꿀을 추가로 올린 부분은 많이 달더라... 적당히 올릴 걸 그랬어

가족들도 주고 근처 사는 친구도 한 조각 주고 해서 저만큼 남았다

시간이 오래 걸리고 번거롭긴 하지만 그만큼 맛있고 원래 빵 만드는 거 좋아해서 재밌게 만들었음

케이크 먹는 마롱으로 마무리