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주말에 만든 마카롱이랑 치아바타

tz(210.125) 2018.05.21 14:53:40
조회 1540 추천 43 댓글 7
														

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뚱카롱이랍시고 파는 거 처럼 마카롱 필링 졸라 두껍게 짜고 싶었는데

슈ㅣ발 한 바퀴만 더 돌리면 2층이 되는데!!!

내가 다 쳐머글꺼라 그 한 바퀴를 차마 더 못 돌리겠듬^-^

하.. 이성과 내면의 돼지가 매번 싸움 'ㅅ'


치아바타는 무반죽인데 2차 숙성까지 포함하면 숙성시간만 12시간 이상이라 평일에는 만들 수가 없다.

반죽 옮기면서 기공이 다 터진듯 하지만 그것의 속살은 몹시 쫄깃하지. 후후-

2배합하면 굽는 시간을 더 늘려야 되는 건데 걍 20분만 구웠더니 겉이 덜 바삭함 ㅇ_ㅇ



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