회냉면으로 주문했습니다.

양념장은 매운 맛보다는 단 맛이 많이 도는 편인데 그렇다고 맛을 해치지는 않습니다. 오히려 균형을 잡아주는 느낌이네요. 단맛 때문에 술술 넘기게 됩니다. 매운걸 잘 못 먹는 편이라 단맛이 매운 맛을 적당히 잡아줘서 좋았습니다. 매운 맛은 은은하게 돌아서 입 안이 조금씩 얼얼해지는데 그럴때 육수 한입 하면 참 좋네요.

면은 고구마 전분이라고 들었는데 생각보다는 잘 끊어집니다. 고무줄까지는 아닌 것 같네요. 안 자르고 우걱우걱 우겨넣어가며 먹었습니다. 그게 맛인 것 같아요.

오이랑 무가 올라갔는데 먹으면서 아삭아삭 씹히는게 즐거웠습니다. 유진식당에서는 오이가 안어울렸는데 여기선 오이랑 무가 빠지면 너무 심심할 것 같습니다.

다만 양이 조금 아쉽습니다. 앞에 있는 시장에서 꽈배기도 먹어보고 여유가 되면 평양면옥도 들리려고 일부러 사리 추가를 안했는데 그릇을 받자마자 추가할걸 하는 생각이 들더라고요. 먹으면서도 양이 확확 줄어드는게 보이니 아쉽기도 했습니다.

비빔면을 안좋아해서 잘 먹지 않는 편인데 이런 맛이라면 언제든 물냉면과 비빔면 사이에서 행복한 고민을 할 수 있을 것 같습니다. 할머니가 돌아가시고 맛이 떨어진거라던데 과연 예전에는 어땠을지 궁금해지네요.