스시진수 다녀왔다 - 오마카세 마이너 갤러리

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2020-02-28

[일반] 스시진수 다녀왔다앱에서 작성

ㅇㅇ(39.7) 2020.07.03 01:25:34

조회 408 추천 3 댓글 14

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시원하게 나온 계란찜. 위에는 매실소스

이거 상쾌하게 입가심하고 시작하기 좋은듯

내장맛이 강했던 게우소스 전복 맛있었음

광어. 이거 전에 참돔도 있었는데 깜빡하고 사진 못찍음 적초샤리랑 참돔이 별로 안어울렸던거같음. 소금이나 간장도 없이 그냥 내주시는데 난 별로였어서 기대가 팍 죽음. 광어도 숙성은 잘 됐던거 같은데 샤리랑 안어울려서 그냥 그랬던거같음.

참치뱃살. 기대 안하고 먹었는데 맛있었음 근막은 좀 느껴졌는데 난 좋았음 이거

한치. 위에 올려주신 생강맛이 너무 강해서 한치 맛은 안느껴졌음 식감은 좋았다

단새우니. 캘리포니아산 우니랬는데 쿰쿰하지않고 좋았음. 그 우니상자에서 퍼준게 아니고 스뎅으로 된 보울에서 꺼내주셨는데 다른거랑 섞으셨나? 기대안하고 먹었는데 맛있었음 참치랑 우니

참치속살 간장절임. 산미도 좋았고 물맛 안나서 넘 좋았다

여름방어라고 하시던데 일본어로도 얘기해주신거 못알아먹겠더라

줄무늬전갱이. 베스트였음 샤리랑도 잘어울리고 ㄹㅇ

게르치라고 하셨던거같음 몰라서 검색해보니 놀래미. 훈연한 향을 내가 별로 안좋아하나봄. 초밥으로는 처음 먹어보는 네타라서 재밌긴했음

벤자리. 얘도 불질해서 나왔는데 훈연한 향을 넘어서 탄맛 좀 나서 그냥 그랬음

전갱이. 비린맛 안느껴지고 지방 풍부해서 넘 맛있었음. 샤리랑도 너무 잘어울림.

붕장어. 유자제스트향이 너무 강해서 장어맛은 별로 안났음. 그리고 포슬한 맛만 있었다. 내 취향은 아닌걸로

솥밥. 온면 다 먹고 넣어서 먹어보라셔서 먹음

탱탱하면서 부드러운 교쿠 좋았음

우유랑 생크림으로 만들었다고 하시는 디저트. 엑설런트 아이스크림맛 푸딩 맛있었음

포만감 느껴질때쯤 코스 종료. 앵콜도 주신다하셔서 전갱이 먹음. 매장 분위기가 좀 어수선한거랑 박비봉셰프님이 식사내주셨는데 커뮤니케이션이 잘 안되는거같아 아쉬웠음. 그래도 런치 4만 5천원에 이정도 맛이면 재방문의사 있음. 포잉에서 프로모션으로 2부 런치 4만 2천원에 먹음.

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