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뉴욕 3스타 Le Bernardin 후기
뉴욕 르버나딘 풀테이스팅 땡기고옴아뮤즈로 주는건데 디시가 특이해서 평소에도 자주보기도했었던건데 젤오른쪽이 방어인데 그게 이 세개중에젤맛났음Tuna얇게 두드린 옐로우핀 참치 층 위에 푸아그라를 더하고, 바삭하게 구운 바게트와 쪽파를 곁들인 요리이것 맛있음ㅎ 쪽파가 느끼하지않게 다른 식재료들과 잘어울림Shrimp 다양한 조개류로 구성된 셸피시 모둠에 다시 커스터드와 향신료를 더한 새우 콩소메플레이트도 독특한데 추운 겨울에 먹기 딱 좋은 메뉴간도 한국인들이 좋아할만한 간이라 맛나게먹음우니가 메인스테잇꺼였음Lobster찐 바닷가재에 금귤과 불향을 입힌 오이, 그리고 향신료를 더한 셸피시–시트러스 브로스SALMON–CAVIAR저온에서 천천히 구운 연어에 로열 오세트라 캐비아와 고추냉이 에멀션을 곁들인 요리.이건 핫플레이트에 나오는데 연어가 익힘과 생연어의 어중간한 상태인채로 먹는거라 식감이 좀 이상했는데소스+캐비어랑 조화가 좋았음DOVER SOLE 팬에 구운 도버 솔에 로마네스코와 콜리플라워 플로레, 구운 아몬드, 그리고 간장–라임 에멀션제일 기대했는데 제일 별로.. 아몬드향이 도버솔 식감 및 다른 식재료, 소스 맛 다잡아먹어서..런치프리픽스때 시키면 추가요금내야하는거로 아는데안내고 다른거 먹는게 나을듯HIRAMASA – 그릴에 구운 히라마사와 야생버섯을 채운 양배추, 레드 와인 보르들레즈 소스부시리야 뭐 맛있는데 이거도 재료들끼리 잘어우러지긴하는데소스는 좀 내스타일이아니었음.PEAR 향신료로 조린 바틀렛 배에 에트로그 시트론 콩피와 사천(쓰촨) 페퍼 향이거 진짜 맛있음 상큼하면서도 산뜻PERUVIAN DARK CHOCOLATE 페루산 다크 초콜릿따뜻한 페루산 초콜릿 타르트와 타히티 바닐라 아이스크림적당한 단맛인데 깊은 맛이라 넘 좋았음.서비스로 받은 컵케이크도 굿마지막에 나온 디저트중간중간 준 식전빵, 버터팁까지 $450정도 나왔는데 전체적으로는 2스타의 마지노선과 3스타 입구에 위치한 느낌.평균적으로 일단 해산물 전문 식당에 맛난 소스, 디쉬별로 식감이 정말 좋고 창의성보다는 기본적인것+꾸준한 맛으로 승부하는곳임.해산물 좋아하면 가볼만하기는 함.하지만 셰프 테이스팅메뉴는 코스진행될수록 별로라많은 사람들 말대로 3 프리픽스 런치가서 먹고싶은거 골라서 먹어보는게 더 나은듯.서비스도 걍 원스타급 같긴했음. 물론 불필요한 스몰톡이 없어서 좋을 수도 있지만 테이블 신경써준다는 느낌은 전혀없고 음식 서빙하는 애들도 몇몇빼면 뭔가 홈페이지서 보이는거 그대로 외워서 말하는 느낌..- dc official App
작성자 : Manhattan고정닉
오세완(초스압 50장)
https://youtu.be/QqZFpoc59kc명곡 들으면서 용량이 커서 느긋하게 천천히 봐줘 오늘은 ID5 그냥 매주하는 세차. 다만 사진 구도를 몇가지 바꿔보았음.유튭에서 멋있게 찍힌것들 카피 냠냠.휠타에서 시간이 많이 소요되었는데 3가지 각도에서 찍느라 좀 낭비했네. 다 오세완을 위한 투자다.나름 오늘 코알리티 매우 만족함. 중간중간 빼먹은게 있긴한데 그래도 나름 역작이라 생각함. 이때까지 찾아본 사진구도들 최대한 따라해봤음.레츠 기릿.입갤오염도tv 확인오늘의 선수단. 음료수 지적이 많아서 녹차로 변경 ㅋ시작전 MP 점검. 먼지 살짝있어서 털어주고 닫음아 휠미트 빼먹었네;;이거 제작방법 만들었는데 50장초과라 내일 오세완에 추가할게 ㅠTAC블블 GT 1:4 총500ml 제조후 디썸 전동폼디팩 브러쉬 안쓴다이유는 깨끗해서 그냥 사진용으로 브러쉬 하는척만했음.오늘의 새로운 사진 구도. 살짝만 더 위로해서 타이어만 다 나왔으면 기깔났을거같은데 아쉬움.프로스태프 켈베로스쑥쑥쑥쑥. 다음에는 조금 더 줌하면 좋을듯. 원래 저정도 안튀는데 역동적인거 보여주려고 엄청 쑤셨음.소프트99 브러쉬엔공구 브러쉬.마찬가지로 줌된 사진으로 위치 선정을 찾아보겠음.에이탑 휠미트. 가운데 제봉선 짤라내서 엄지/4손가락 구분하여 넣고 사용하니 한결 나아짐. 멀미맛사탕 말대로 미스트방식으로 린스. 사진도 더 좋아보임.역시 매주해서 ㅎㅎ 안더러운 물40도 노즐 장착1차 프리워시1차 프리워시. 조금 더 아래서 위로 찍으면 좋을듯.AD매지폼 + 원액 폼랜스다음엔 이동대차 옮겨서 놓고 해보겠음.폼멍B&Y틈새 브러쉬.마찬가지로 조금 더 아래서 위로 찍으면 멋있을듯. 세단처럼 위에 윙? 없는거면 더 좋을듯. 특히 야외베이 햇빛 위에 떠있으면 지릴듯.린스애증의 케가 미스터핑크라이트 켜면 멋있을거 같아서 키로 열기 눌렀음단골의 품격. 벽면 청소흑차갤러리 따라한 폼멍 각도.소낙스 얼티밋 제조. 원래 마지막에 줌인 했다가 바로 미트질로 넘어가고싶었는데 용량초과 ㅋ오늘 시원시원하게 잘 던진듯폼건 뿌린후 미트질 하는 이유. 이건 소리를 들어야하는데 까비.조금 약해졌지만 아직 살아있는 엔젤티어스2 링크(젤다 구하러 가는중)링크2린스. 옥의티네 사진 사이즈 조절 잘못했다 ㅠㅠ. 약간 1인칭처럼 중간에 고압수건위에 폰 얹어봤음 .버츄얼컵 이랄까...비딩AD 레펠 이제 조금 물뭉침 생기기 시작한듯. 1월에 하거나 다음주에 덧방 예정.DCA AQF120 유선 대포클린 드타. 기회가 되면 사진겹치기로 드타 3곳에 동시 펼쳐지는걸로 하고싶음.카프로 다크사이드. 다음번에는 우 -> 좌로 이동해야겠음. 다크사이드 용액이 앞에서 주르륵 조금 떨어져야 좀 멋있을것 같음.전/후 비교퇴갤결과결과오세완집가는길. 오늘은 과속카메라 작동안해서 속도좀 냈음.후 내일도 오세완해야하는데 지하주차장에서 물밟고 미끄러질뻔해서 무릎부터 목까지 근육이 놀랜것 같다...아마 내일은 쉬어야할것 같다... ㅠ
작성자 : 타천사.고정닉
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