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탈조선을 하고 싶은 중붕이들을 위한 게임...jpg
날이 갈수록 많아지는 규제...정말 이러다 모든 자유를 박탈당할까봐 두려운가?심각한 젠더 갈등, 몇 배로 오른 식비, 정신나간 집값 등한국이기에 발생하는 문제점은 수도 없이 많다.오래 전부터 자신의 국가를 떠나 해외로 이주한 사람들은전 세계를 가리지 않고 많았다.그 중에서도 이민가기 좋은 나라 1순위로 뽑히는 단풍국.그 일론 머스크도 남아공에서 태어나는 바람에징병제로 끌려갈 위기에 처하자캐나다인 부모 찬스를 써 단풍국으로 튀었으며한국의 천재 수학자 이임학은캐나다 UBC에서 박사 과정을 마쳤으나갑자기 한국 영사관에서 이임학의 여권을 몰수한 뒤조국의 발전을 위해 한국으로 돌아오라는 무언의 압박을 넣었고이를 눈치챈 단풍국 정부가 인도적 조치로이임학에게 캐나다 영주권과 시민권을 수여했다."저 분들은 천재잖아!멍청한 중붕이가 어떻게 단풍국으로 간다는 거야?"중붕이도 할 수 있다.Science(과학), Technology(기술), Engineering(공학), Math(수학).이 STEM 중 하나의 학위를 가졌으면 취업이민에 매우 유리하며문돌이여도 기술을 배우거나 컬리지에 들어간다면나중에 캐나다로 취업할 수 있는 길이 열린다.캐나다 이민의 진짜 장벽은 학력이 아니라 바로 영어이다.기본으로 영어 IELTS 6.0은 넘어야 하는데,영어 초급자들도 빡세게 굴리면보통 반년, 길어야 1년만에 6.0 찍는다고 하니 무서워할 건 없다.이런 영어를 게임으로 공부할 수 있는 좋은 방법으로는바로 "십자말풀이"가 있다.IELTS에서 말하기 시험이 꽤 비중있게 나오므로적절한 단어를 채워넣는 연습이 중요하기 때문이다.그 샌즈조차 십자말풀이가 단어 퍼즐보다 훨씬 어렵다고 못박은 만큼,공부 효과는 확실하다.구글에 crossword puzzle를 검색하면 온갖 온라인 게임 사이트들이 나오는데,그 중 하나를 플레이해보자.먼저 1번.문맥상으로만 따지면 cook이고 make이고 have이고다 들어갈 수 있으므로 일단 보류.2번.개가 중붕이마냥 밖으로 안 나온다고 한다.정답은 walk.보통 "걷다"라는 뜻으로 쓰이지만"~를 산책시키다"라는 뜻도 있다.그러면 1번의 마지막 글자가 "k"이므로아까 제시했던 단어 중 "k"로 끝나는 단어인cook을 집어넣도록 하자.3번. 무려 7글자의 긴 단어가 나왔다.하지만 첫째 글자가 l이고,John이 "더러운 옷만 가지고 있다"라는 사실을 봤을 때빈칸에는 "빨래", 즉 laundry가 들어가는게 적합하다.바로 옆에 있는 10번도 풀어주자.원래는 clean이 들어간다고 생각했지만중앙 글자가 r이므로 다시 생각해봐야 한다.5분동안 머리 싸맸는데 도저히 모르겠어서힌트 찬스를 썼다.첫글자가 s이고 중앙이 r이니까정답은 s_r__라는 건데...아하!설마 이런 단어가 나올 줄은 몰랐지만..scrub이 답이다.문맥상에서 brush라는 힌트를 줬을때 이미 눈치챘어야 했다.더 쉬운 4번부터 풀자.식기, 접시, 컵 등을 테이블에 올려놓는 걸OOO the table이라고 한다면무조건 set이 들어간다.5번.curb가 ㅅㅂ 뭔 뜻이냐생략하고 8번으로 넘어가자.풀이 너무 자라는 바람에잔디밭에서 "3글자"를 해야한다고 한다.혹시 CUT 아니냐고 생각한 중붕,잔디밭 전체를 자를 생각인가?정답은 mow이다.주로 mow the lawn (잔디를 베다)라고 묶여서 쓰이는데이거 은근 어려우므로 잘 외워두도록 하자.이러면 11번도 껌 씹듯이 푸는게 가능하다.아까 막혔던 5번도 "t로 시작해서 h로 끝나는 5글자"로 추론하면trash라는 정답을 얻을 수 있다.결국 저 "They'll collect"는쓰레기 수거하는 공무원이 모은다는 뜻이었네...가로 9번.마카로니를 바닥에 흩뿌려버렸다고 한다.s로 시작하는 청소 단어, sweep을 넣자.이러면 6번에 feed가 들어간다는 것이 확실해진다.이제 가로 7번, 세로 7번만 남았다.먼저 가로 7번.6글자인데 5번째 글자에 n이 들어가므로,"OOOing a bed"라는 표현이 적절하다고 볼 수 있다.taking은 문맥상 안 맞으므로 답은 making a bed.마지막 세로 7번.이건 솔직히 모르겠는데...힌트를 쓰니 MOP이 나왔다.이런 단어가 진짜 있었다니아무튼 드디어 완성!힌트 2번 써서 점수 좀 깎였지만그래도 이 정도면 나름 만족할 만한 점수다.Free Online Crossword Puzzles for All Ages (englishmaven.org)참고로 이제까지 푼 건겨우 "상위 Beginning" 레벨 스테이지로,그 뒤엔 Intermediate, Advanced 레벨이 기다리고 있다.단 한판만 했는데도 영어 실력이 엄청나게 좋아진 느낌.중붕이들도 십자말풀이를 열심히 풀어한국을 떠나 캐나다로 이민가보는 건 어떨까?
작성자 : 신작고정닉
집에서 해먹은거 (스압)
요즘 날이 무덥고 많이 습해서 집에서 회같은거 해먹기 좀 어렵다.먹는다고 배아픈건 아니겠지만 그냥 하기전부터 망설여진다.비오면 자연산 물량도 없다.산지에서 처리 (피빼기, 비늘치기) 한거를 받아서 집에서 오로시할까 생각도 해봤는데이것도 망설여진다. 그래도 이번주말 꼭 해봐야겠다.1. 전갱이, 게르치오로시 하기 전 사진은 전갱이밖에 없다. 핑계대자면 출근하기 전 새벽 4시쯤 노량진 가서손질 다 하고 아침 따로 챙겨먹고 하려니 초보자한테는 시간이 빡빡하더라.사실 이때만 해도 전갱이 크기를 보고 약간 걱정했다. 30cm 정도 되보였는데, 크게 자라는녀석들은 전갱이보다 가라지가 좀 많다. 여름에는 전갱이 쪽이 훨씬 맛있고, 겨울에는 가라지가 제철을 맞이한다고 들었는데,구분해놓고 파는걸 본 적이 없어서 보는 눈이 있지 않은 이상 따로따로 구하기 어려운거같다.구별방법은 색으로 하기도 하는데 (전갱이는 노란색, 가라지는 검푸른 색) 이건 비교대상이 있으면 쉬워도한마리만 놓고 봤을때는 좀 어려운 것 같다.가슴지느러미의 끝이 꼬리쪽에서 이어지는 모비늘이랑 맞닿아있으면 전갱이, 공간이 많으면 가라지라고 알려져 있는데내 눈에는 이녀석이 전갱이로 보였다.게르치는 원래 살 생각 없었는데, 하필 전갱이 옆에 횟감 가능한 게르치가 있었고, 워낙 안나오는 녀석이라 충동구매 했다. 사실 게르치도 두 종류가 있다고 한다. 일본어로 게르치과 생선들을 ムツ 무쯔 라고 하는데그냥 ムツ와 검은색을 뜻하는 クロ가 붙어있는 クロムツ가 있다. 사진으로 봐도 헷갈린다. 최대 크기에 차이가 있다고 하는데, 그만큼 큰 걸 볼일이 얼마나 있을지 모르겠다.이 중에 어느쪽이 게르치를 지칭하는지 모르겠다. 섞어파는건지도 모르겠다. 둘다 잘 안보인다. 내가 어느쪽을 샀는지도 모르겠다. 사실 맛도 차이가 있는지 모르겠다. 살면서 두 번 밖에 안먹어봐서 그런것도 있지만, 둘다 맛있고 연중 맛이 크게 떨어지지 않는다고 한다.새벽에 손질하고, 저녁까지 숙성한다음에 퇴근하고 오로시해서 먹었다. 위에 다섯점은 전갱이, 중간은 탈피한 게르치 등살, 맨 아래는 유비키한 게르치 뱃살이다. 전갱이는 탈피가 매우 이쁘게 잘됐다. 저번에는 자연산이 아닌 양식 선어를 먹었는데, 양식이 기름기는 훨씬 많지만쉽게 무르다보니 탈피할 때 깔끔하게 잘 안된거같다.스시야에서 먹는 전갱이는 밥이랑 일체감을 주려고 일반적으로 숙성기간을 길게 잡는거 같은데, 그렇다보니 프로가 하는데도 탈피가 깔끔하게 안된 경우도 많은거같다.먹기 전부터 엄청난 딜레마가 생겼다. 일반적으로 생선은 맛이 담백한 것부터 시작해서 강한 것으로 마무리하는 게 좋다고 하는데,전갱이와 게르치 중 누가 더 강할지, 누가 더 담백할지 정하는게 너무 어려웠다.사실 원래는 흰살생선/등푸른생선 조합을 생각해서 게르치를 보기 전까진 전갱이의 파트너로 여름철 흰살생선인 도다리, 양태같은 생선을 생각하고 있었다.개인적으로 전갱이는 학꽁치 다음으로 담백한 등푸른생선이라고 생각한다. 기름이 올라도 뒷맛이 청량하고 깔끔하다.게르치는 흰살생선이지만 개성이 강하고, 사진으로 봐도 전갱이 만큼이나 불그스름하다. 손질을 하면서도 기름이 손에 번들번들 묻어나왔다.그냥 한점씩 번갈아가며 먹었다. 전갱이는 아직 서걱거리는 식감이 살아있어 기분좋았고, 게르치는 두껍게 썰었는데도 밥이랑 같이 부드럽게 넘어가고 감칠맛도 물오른 전갱이에 지지 않았다.정말 좋은 둘이 의미로 자강두천했다. 2. 금태금태 얘기는 게르치 나온 김에 하는데, 이녀석의 일어명은 여러가지 있는데, 표준명은 アカムツ 아카무쯔라고 알고있다.그러니까 일본어로는 빨간 게르치가 되는 셈인데, 사실 국내에선 게르치보다 이녀석이 훨씬 많이 보이고 잘 알려져있다 보니 게르치를 설명할 때 까만 금태라고 한다.그러고보니 금태는 명칭이 참 헷갈리는 것 같은데, 또다른 한글명은 눈볼대라고 한다. 그 외에 아마 일본어 아카무쯔에서 온것같은 "아까모찌" 라는 이름으로 불리기도 하고, 빨간색을 뜻하는 아카만 가져온건지빨간고기라고 부르기도 한다. 가장 이해가 안되는 별명은 "긴따로"인데, 일본어에서 온것 같지만 금태를 지칭하는 별명은 아닌거같다.더욱 복잡한 건, 심해성 빨간색 어종이면 (홍감펭, 장문볼락, 열기 등등) 이 모든 별명들을 공유하는 것 같다. 사실 생선 명칭이라는게 말도안되게 복잡하다.게르치도 쥐노래미를 가리키는 단어로 쓰이기도 한다던데, 그럼 게르치는 뭐라고 불러야 하는지 모르겠다.아무튼 금태는 5월까지만 해도 그나마 저렴했는데, 요즘 다시 가격이 오르고있는게 안타깝다.조만간 선도 좋은 금태도 회로 먹어보고 싶은데, 기회가 있을지 모르겠다.3. 참치 (대서양참다랑어)옛날에는 사실 참다랑어 먹기도 좀 어려웠다. 참치초밥이라고 시켜도 보통 눈다랑어나 황다랑어, 사실 참치가 아니지만 메카도로라고 불리는 황새치,잘하면 참다랑어 한두점 나올까말까.축양참치가 생긴 이후로 참다랑어 먹기가 훨씬 수월해졌다. 그렇지만 여전히 아쉬운건 자연산 참치는 아직도 찾기 좀 힘들다.물론 양식 생선보다 자연산이 무조건 맛있다고 단언할수는 없다. 개체별로 차이가 있고 계절에 따라 편차도 큰 자연산은 좀 복불복이다.하지만 대체적으로 자연산의 맛이 훨씬 깔끔하다고 생각한다. 단순 기름기가 상대적으로 적은 걸 떠나서, 먹고나서 느끼는 향이 훨씬 좋다.4. 한치백화점에 선도 좋은 한치가 가끔 들어온다. 서울 백화점에 횟감이 들어오는 일은 흔치 않지만 한마리씩 살 수 있고 새벽에 안가도 된다는 장점이 있다.제주 한치가 있고 동해 한치가 있는데, 사실 둘은 다른 종이지만 맛은 어느쪽이 나은지 잘 모르겠다. 동해 한치가 훨씬 크게 자라는 것 같긴 한데, 그런 의미에서 후술할 장점이 한가지는 있는거같다.첫날에는 그냥 국수처럼 썰어서 국내산 우니랑 곁들여 먹었다.둘째날은 플레이팅이 무성의해서 희생당한 한치에게 미안하다. 변명을 하자면 귀 쪽에 식감을 살리고 싶어서 일반 회처럼 포를 떴는데얇게 국수처럼 썰은 몸통이랑 같이 어떻게 놓을까 고민하다가 이도저도 아니게 됬다.아무튼 오징어 종류는 몸통 속에 단맛이 많이 있어서, 포를 뜬 오징어를 얇게 두 장으로 나눠 회를 뜨면 훨씬 달다고 한다.실제로 이날에 먹은 한치는 하루 숙성된 효과도 있겠지만 전날에 그냥 뭉텅뭉텅 썰어낸것보다 훨씬 달았다.그런데 이렇게 해서 형태가 나오려면 좀 두께가 있어야 하고, 그런 의미에서 훨씬 크게 자라는 동해 한치가 유리할지도 모르겠다.물론 제주한치가 식감은 훨씬 보드라운 것 같고, 칼솜씨만 좋으면 제주한치도 두장으로 나눌 수 있을지도 모른다.또 오징어 손질은 제법 신기하다고 느끼는게, 과정이 비슷할 것 같아도 종류마다 사실은 꽤 다르다.공통적인 점은 보통 가장 바깥에 두꺼운 껍질이 있고, 겉과 안에 각각 투명한 막이 있다.무늬오징어는 해본 적 없지만, 겉에 있는 막은 칼로 탈피해야 하고, 속에있는 막은 손으로 제거한다고 한다.갑오징어는 양쪽에 있는 막을 모두 손으로 제거한다.한치 종류는 겉에있는 막은 얇지만 잘 제거가 안되기에 내버려 두고, 속에있는 막만 손으로 제거한다고 한다.요즘 노량진에 좀 신기한게 많이 나오더라. 노랑새조개도 먹어보고싶었고, 촉수어도 개인적 버킷리스트 중 하나인데일하면서 새벽에 장보고 손질하긴 좀 쉽진 않다. 그래도 주 1회는 도전해보고 싶다.
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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