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스압)픅카 배수카에 나오는 칵테일 만들어봄
앙하~ 저번 요리대회때 자작 칵테일 만들었던 앙붕이에요~ 저번에 만들었던 칵테일 반응이 좋아서 이번엔 창작은 아니지만 픅카 배수카 일러에 나오는 칵테일을 만들어 볼거에요 만들기에 앞서 일러에 나온 칵테일을 분석해 보자면 왼쪽에 있는 칵테일은 기다란 하이볼잔에 파란색이 그라데이션으로 아래로 가면 진해지는 모습을 하고있고 오른쪽 칵테일은 받침이 달려있는 둥근 와인잔에 그라데이션 없이 전체가 핑크빛을 띄고 있네요 이를 토대로 현실의 칵테일과 가장 유사하다고 생각된건 피치 크러쉬와 줄여서 AMF라고 부르고 풀네임은 아디오스 마더 퍼커라는 칵테일 이에요 이름이 이상하다고 생각할수 있는데 세계 바텐더 협회에도 등록된 근본있고 인기있는 칵테일 이랍니다 amf먼저 만들어보도록 할게요 계량단위는 ml이니 참고해주세요 재료는 럼, 진, 보드카, 데킬라, 블루큐라소, 스윗사워믹스, 사이다가 필요하지만 데킬라는 본인이 안좋아해서 뺐고 스윗사워믹스는 레몬즙과 시럽으로 대체할거예요 그리고 블루큐라소는 선명하게 보이는 그라데이션을 위해 블루큐라소 시럽으로 대체했답니다 일러 고증을 위해 잔에는 일부로 작은 얼음을 채워주었어요 거기에 럼, 진, 보드카 각각 15 레몬즙20을 넣고 잔이 가득차게 사이다로 남은 공간을 채워준뒤 그 위에 블루큐라소 15미리를 천천히 부어주어 그라데이션을 만들고 빨대와 오랜지 슬라이스를 잔에 꽂아주면 완성이에요 맛은 술이 많이 들어갔지만 술맛은 안나고 새콤달콤하면서 오렌지 향이 살짝 스쳐지나가서 아주 시원하고 청량하네요~ 바로 다음잔을 만들어 볼게요 재료는 아주 간단해요 복숭아리큐르인 피치트리, 크렌베리쥬스, 시럽과 레몬즙만 있으면 끝이에요 술을 못먹거나 야매로라도 따라만들어 보고싶은 앙붕이들은 피치트리대신 복숭아 향과 맛이 나는 이프로를 쓰시구 시럽은 설탕 한티스푼으로 대체 하면 똑같진 않지만 어느정도 유사한 맛을 느낄수 있을거에요 쉐이커(없으면 작은 물병이나 텀블러를 써도 되요)에 피치트리 45, 크렌베리쥬스 60, 레몬즙 15, 설탕시럽 15를 전부 넣고 얼음을 채운후 약 10초정도 열심히 흔들어 줍니다 차갑게 식혀진 잔에 따라준 후 파인에플과 오렌지껍질을 잔에 꽂아주면 완성~ 맛은 술맛 전혀 안나고 잔잔하게 깔리는 복숭아향에 크렌베리쥬스의 새콤달콤한 맛이 합쳐져서 아주 맛있어요 도수도 낮고 맛도 무난해서 술을 잘 못하시는 분들께 추천드리는 칵테일이에요 이렇게 픅카 배수일러에 나오는 칵테일 두잔을 만들어 봤어요 두 칵테일 모두 흔한 칵테일이고 무더운 여름에 즐기기 좋은 칵테일이니 기회가 된다면 바에 가서 아디오스 마더 파커나 피치크러쉬를 주문해서 마셔보는걸 추천드려요~ 촬영이 끝난후 술은 카나타와 함께 마셨답니다~ 그럼 앙바~~~
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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