갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리
연관 갤러리
류준열 갤러리 타 갤러리(0)
이 갤러리가 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
타 갤러리 류준열 갤러리(0)
이 갤러리를 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
개념글 리스트
1/3
- 경찰서 온 부모 "그냥 감옥 넣어라"..차량 훔친 10대들 풀어줬더니 그르르릉
- 오세요 시즈오카 산과 바다가 있는 곳 유동교토
- (스압)쿠바대사 "조선일보 보도, 국민에 대한 모욕이다" 종각역비둘기.
- [단독] 무인창고 수십억 절도, 징역 3년 확정...출처는 안갯속 ㅇㅇ
- 빨라지는 국가채무시계..2030년엔 GDP 60% 육박 ㅇㅇ
- 싱글벙글 오늘자 완벽한 은퇴전을 치룬 UFC 선수 ㅇㅇ
- 아이들한테 막말하는 트럼프ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅇㅇ
- [게이밍 요리 대회] 크로캉부슈(프프란트리)를 쌓아보자 메가커피
- 남친 밥해줬더니 한숨쉬면서 나가먹재서 싸웠어 ㅇㅇ
- 김민재 오늘 자 경기 장면 모음...gif 메호대전종결
- 양재천, 벚꽃, 봄날 e5900
- 이재명 실시간 이스라엘 관련 트윗 올렸다 ㅇㅇ
- 이란, 협상 지속 시사 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ ㅇㅇ
- 무고죄 범죄사건의 진실 ㅇㅇ
- 전세계 도태녀들의 보금자리가 된 트위터 근황 ㅇㅇ
[요리대회] 1기 우동과 야끼오니기리
작년 11월이후 오랜만에 커갤 와서 눈팅하던중에 요리대회를 한다는 것을보고 2019년인지 2020년인지에 2등했던 기억에 추억이 새록새록 떠오르다가 재밌어보여서 참가하게됨 각설하고 바로 시작, 오늘만들것은 이것, 야마카게 우동과 야끼오니기리 각각 탄지로가 포장마차에서 먹던것과 합동훈련때 동료들한테 해준거 간 마가 올라간 우동과 구운주먹밥, 심플하게 빨리 할려면 할수있는 요리지만 오늘은 대회인 만큼 정성을 쏟아보려한다 먼저 면뽑을 밀가루를 적당량쏟아준다 이후 물을 조금씩 부워가며 덩어리지게 반죽 젓가락으로 해주면 편하다 이후 글루텐이 형성되도록 마구 치대준다 우동은 특히 쫄깃한식감이 맛을 좌지우지 하기때문에 더더욱 치대준다 어느정도 글루텐이 형성되고 덩어리졌으면 감싸서 냉장고에서 휴지시켜준다 육수준비, 육수는 일번다시로 다시마와 가쓰오부시로 끓인다 주의할점은 다시마는 끓는점을 넘길시 비려지기때문에 끓기전에 건져준다 완성된 일번다시 이후 이번다시(가쓰오,다시마)뽑을것과 각종 채소(무,파,마늘)청주를 넣고 일번다시 육수 절반을 넣고 두번째 다시를 뽑아준다 다시를 뽑을동안 마 껍질을 깎아준다 뽀얗다 이후 갈변을 방지하기위해 찬물에 침수시켜둔다 마늘을 곱게 다지고 된장양념 미소 1T 미림 1t 일번다시 2T 에 넣고 섞어서 오니기리용 소스를 만든다 밥을 식히고 오니니리 모양잡을 준비를한다 꿀팁은 손에 물을 많이 묻히고 털어주는것이다 스시를 쥘때 장인들이 짝짝하는것도 이 테크닉 손가락으로 세모를 만들어 틀에넣듯 모양을 잡아준다 얼추 모양잡힌 두피스 이후 끓이던 다시를 걸려주고 쯔유를 넣고 간을한다 제면할 준비 숙성된 반죽을 냉장고에서 꺼내고 잠시 실온정도의 온도가되도록 놔둔다 이후 반죽을 면적의 크기가 같아지도록 밀어준다 이후 어느정도 모양이 잡히면 덧가루를 뿌리고 반으로 접은후 칼로 작두썰듯 썰어준다 면처럼 나온모습 물을 올리고 끓는물에 면을 넣고 삶아준다 안까지 탱글하게 익었는지 확인후 다 삶아진 면을 찬물에 행군다 석쇠를 달구고 기름칠을 해준다 주먹밥을 노릇하게 구워준다 이후 만들어진 된장소스를 붓으로 펴바른다 곁면이 마르도록 구워준후 부숴지지않게 조심히 꺼낸다 고명용으로 쪽파와 김까지 썰어주고 마를 갈아준다 이제 플레이팅 할 차례 면을 그릇에 담아주고 육수를 부워준다 간 마를 올리고 김,쪽파,와사비를 올리면 완성 야끼오니기리도 접시에 올려 마무리한다 완성 투샷 맛은 마의 식감때문에 호불호가 갈릴수 있으나 개인적으로는 극호였고 자가제면 특유의 쫄깃함과 가쓰오향이 살아있는 국물덕분에 정말 맛있게먹었고 야끼오니기리는 호불호없는 맛있는 숯불 된장 구이 맛이였다 이것도 극호 쓰다보니 스압된것같은데 오랜만에 대회라 재밌었다 긴글 읽어줘서 고맙다 커붕이들 다 좋은밤되라
작성자 : ㅇㅇ고정닉
완도 수산물 냉동창고 화재, 사망 2명으로
수산물 냉동창고 화재로 안타깝게도 2분이나 사망하셨다고 한다. 그 중 한 분은 소방관이라고 한다. 전남 완도의 냉동 창고 화재 진압에 나선 소방관 2명이 현장에 고립돼 숨졌다.전남 완도 군외면 한 수산물 가공업체 냉동 창고에서 불이 났다는 신고가 접수된 것은 12일 오전 8시25분 쯤이었다.소방 당국은 오전 9시를 기해 대응 1단계를 발령했고, 이후 내부에 진입한 소방관 2명이 오전 9시2분쯤 실종됐다.실종된 대원들의 위치 정보를 확인한 소방 당국은 오전 10시2분쯤 완도소방서 소속 소방위 A씨를 숨진 상태로 수습했다. 오전 11시23분쯤에는 해남소방서 지역대 소속 소방사 B씨가 숨진 채 발견됐다.화재 현장에서는 수산물 업체 관계자 1명도 연기를 들이마시고 병원으로 이송됐으나 생명에는 지장이 없는 것으로 알려졌다.소방 당국은 오전 11시 26분쯤 진화를 마무리했다.화재는 냉장창고 페인트 제거를 위해 토치 작업을 하던 중 발생한 것으로 전해졌다.- 완도소방서장 "화재 2차 진입 중 유증기 폭발"https://www.yna.co.kr/view/AKR20260412030600054?input=tw- 전남 완도 냉동창고 화재‥고립됐던 소방관 2명 결국 사망https://n.news.naver.com/mnews/article/214/0001492270 - dc official App- 완도 공장 화재 이유...에폭시에 토치에폭시면 휘발성이 있어서 불 타는 소재 아닌가?저기에 토치질 할 생각을 하다니....대체 무슨 생각으로 그랬던거야?- 완도 화재 현장 소방대원 순직 부고 이재명 트윗삼가 고인의 명복을 빕니다
작성자 : ㅇㅇ고정닉
차단 설정
설정을 통해 게시물을 걸러서 볼 수 있습니다.
[전체 갤러리]
차단 기능을 사용합니다. 차단 등록은 20자 이내, 최대 10개까지 가능합니다.
설정된 갤러리
갤러리 선택
설정할 갤러리를 선택하세요.
[갤러리]
차단 기능을 사용합니다. 전체 설정과는 별개 적용됩니다.
