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주맥리)베스트블레터렌 12앱에서 작성

pathos_갤로그로 이동합니다. 2020.10.30 00:18:33
조회 771 추천 12 댓글 22
							

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벨지안 쿼드루펠 / 10.2% ABV / 비포바 2.65 구매

한때는 5만원을 호가했다는 그 맥주.. 맥아버지들이 꼭 먹어보라며 옛날 얘기를 들려주던 맥주.. 드디어 이번 수입분을 마셔보게 되었습니다.
쿼드루펠답게 색이 아주 진한 편이며 오밀조밀한 거품이 길게 지속되네요.

향은 여태까지 먹어보았던 수도원 맥주와 유사한 느낌입니다.
약간의 알콜 뒤에서 과실의 느낌과 몰티함이 언뜻 떠오르네요.
솔직히 향만으로는 차이를 못 느끼겠으니 얼른 마셔봅시다!

맨 처음으로 꽤나 묵직하게 다가오는 바디감. 미디엄 바디 같은데 뭔가 다른 쿼드루펠에 비해서 중후한 느낌입니다.
앞서 느꼈던 알콜이 여전히 잔존해 있지만.. 폭발적인 맛에 가려집니다. 아니 맛과 시너지를 냅니다.
캐러멜 & 토피 같은 몰트의 단맛과 함께 핵과류의 은근한 싱그러움이 느껴지며, 여기에 효모의 스파이스와 꽉 찬 탄산감이 합쳐져 매우 정돈되어 있으면서도 자극적인 맛이 납니다.
피니시는 홉의 쌉싸름한 캐릭터가 떠오르며 과일의 단맛이 더욱 명확히 다가오는 편입니다. 효모 또한 길게 남아 혀를 즐겁게 해 줍니다.

축구의 육각형 선수 같은 느낌이라 해야 할까요? 왜 명성이 높은지 확실히 알 수 있는 한 잔이었습니다. 어느 하나 빠지는 곳 없이 균형잡혀 있는데 여태까지 먹어 본 수도원 맥주들의 장점만 종합해놓은 것 같습니다. 동시에 묵히면 어떤 맛이 날지도 굉장히 궁금해집니다. 재고만 남아 있다면 군 복무 중 묵혀놓았다가 전역주로 까고 싶군요.

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