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위스키 안주책 보고 느꼈던 점들

ㅇㅇ(221.157) 2020.11.27 00:37:27
조회 78 추천 1 댓글 0



난 요즘 나름대로 안주에 대한 생각이나 


선호도 같은게 생기고 있지만..


위스키 안주란게 참 애매하거든


그래서 위스키 안주로 좋은게 뭘까 하는 의문을 가졌던 적이 많음 




국내에도 번역되서 나와 있는데 


여러가지 술에 대한 안주 책인데


그 중에서 위스키 편도 있음 


일본 요리 연구가가 쓴 책인데


위스키편을 보면 딱히 와 그래 이거네 하는 요리는 별로 없음 


생각보다 의외의 조합이네 하는 경우가 많았는데



사실 전형적인 조합이란게 딱 없고 


먹어서 어울리기만 한다면 되는 것임


위스키 문화가 한국보다 훨씬 발전한 일본이지만


위스키편 책에 나온 요리중 여러개가 


한국 스승에게서 배우거나 힌트를 얻은 것이었음



그 이후로 난 한국 음식 중에서도 


의외로 위스키와 어울리는게 많다고 생각하게 되었음 


순대 같은거도 그 중에 하난데 


살라미 초리초 보다 훨씬 어울리고 


중성적이라서 배도 채울수 있으면서 위스키 맛이나 향을 해치지 않음 




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