주미리) uuu777님 자가양조 미드

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싱글벙글 술버릇때문에 개줄채워달라고 한 아내 작성자 : ㅇㅇ

주미리) uuu777님 자가양조 미드앱에서 작성

기미(더)리

2021.02.28 20:53:53

조회 1165 추천 11 댓글 19

체리미드 나눔 갔는데 소매넣기 해주심 ㄷㄷ;;; 내가 미드 접어야하나 진지하게 고민하게 만든 술.. 리뷰간다.

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뭐랄까.. 경험은 적지만 트레디셔널 미드 노트에 정석이 있다면 이런거 아닐까?? 싶은 그런 느낌임

우선 플로럴, 꿀냄새가 미친듯이 터짐. 색도 매우 탐스러움. 노트를 적어보자면 플로럴, 연한 빵냄새, 꿀내, 달콤하고 둥근 미드특유의 쿰쿰함, 아주 부드러운 스파이시(알콜로 추정됨).

내가 노트 잡으려고 기를 쓰지 않아도 알아서 잡히는 매우 직관적인 향임. 노즈에서 매우 훌륭하게 터져나오는 원재료의 특징. 그리고 복합성도 준수함. 부드러운 스파이시가 약간 먼가 싶을텐데, 향 크게 들이키면 쿰쿰함 뒤로 코가 저릿함. 알코올로 추정됨.

이제 팔레트인데.. 단맛은 확실히 잡힘. 대신?향을 맡고 기대했던만큼 달지 않음. 몽글몽글한 쿰쿰함과 단맛이 혀에 닿자마자 느껴지고 빠르게 다음 향으로 바뀜. 씁쓸함과 효모에서 오는 고소떫떠름한 맛임. 그리고 특이하게도 약간 매콤한? 스파이시한? 그런 맛이 있음. 향처럼 달기만하면 엄청 물릴텐데 맛이 생각보다 달지않고 떫고 쓴맛이 있어서 생각보단 덜 물림.

피니쉬에서는 쓴맛과 스파이시가 오래 남는다. 이게 깔끔하게 사라지고 마지막으로 꿀냄새가 팡 터지면 정말로 좋았을 것 같은데 아쉬움. 효모를 더 잘 거르고 탄닌을 약간 첨가했다면 어떨지 개인적으로 궁금함.

총평: 미치도록 잘 살아있는 원재료와 반전미있는 팔레트. 아쉬운 피니쉬. 쓴맛 컨트롤 좀만 더 되면 엄청날듯.

3.9/5.0

이것도 미친놈임.

노트가 한마디로 정리됨. 딸기잼, 풍선껌. 같이 좀 마셨던 사람 둘 다 딸기잼, 껌 얘기함. 엄청 달달새콤 딸기냄새임. 첨엔 무슨 합성착향료 넣었나 했음.

암튼 노즈에서 느껴지는건 딸기잼(껌), 꿀냄새, 딸기 꼭지같은 파릇한 풀내가 약간, 효모취도 조금.

팔레트는 음용성이 꽤 좋은 편이라고 생각됨. 입에서도 직관적인 딸기맛이 있고 미드의 쿰쿰한 맛이 느껴짐. 잠시 워터리하고 맹-한 맛이 있다가 산미와 약한 강도의 떫은맛으로 마무리됨. 산미덕에 먹기 편하고 단맛도 과하진 않지만 사람 따라선 맛이 밍숭맹숭하다고 느낄 수 있을듯 함.

피니쉬는 약함. 딸기향이랑 단맛이 올라옴.

여쭤보니 퓨레를 따로 제작해서 넣으셨다고 함. 향이 납득갔음.

총평은 직관적이고 음용성 좋은 멜로멜. 좀만 더 파워가 셌다면 팔아도 될 듯한 퀄리티.

4.0/5.0

같이 끼워주신 grand cru berry 바이알은 나중에 다시 올리겠습니다.

미드카르텔 만세!!!

고정닉 7

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