장수대는 파주시 신촌동에 자리한 황태 전문점으로, 아침 이른 시간부터 문을 열어 든든한 한 끼를 찾는 손님들로 북적인다. 외관은 소박하지만 내부는 따뜻하고 정갈한 분위기로 꾸며져 있어 편안하게 식사하기 좋다. 특히 점심시간에는 현지 주민들과 멀리서 찾아온 손님들이 함께 어우러져 북적이는 모습이 익숙하다.

이곳은 황태해장국과 막국수, 메밀전병, 메밀고기전 등 강원도식 메뉴들을 중심으로 운영된다. 푸짐한 양과 정직한 맛이 특징이며, 메뉴가 단순하면서도 깊은 맛을 내는 것이 장점이다. 매일 신선한 재료로 조리해 깔끔하고 든든한 집밥 같은 분위기를 자아낸다.

‘장수대’ 대표 메뉴

황태해장국은 뽀얗게 우러난 국물에 잘 불린 황태살이 듬뿍 들어가 있어 국물 맛이 깊다. 고소한 계란과 두부, 파가 곁들여져 국물은 부드럽고 담백하며 속을 편안하게 풀어준다. 술자리를 마친 뒤 찾는 손님들이 특히 많다.

‘국물이 진하고 개운하다’는 후기가 많다. 잡내 없이 담백하게 끓여낸 황태 국물이 시원하게 목을 타고 넘어가며, 한 숟갈 뜨는 순간 속이 확 풀린다는 평이 이어진다.

메밀고기전은 고소한 메밀 반죽에 다진 고기를 넣어 부쳐낸 음식으로, 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃하다. 고기의 풍미가 더해져 일반 메밀전보다 든든하고, 막걸리와 함께 곁들이기 좋은 메뉴다.

‘겉은 바삭하고 속은 촉촉하다’는 후기가 많다. 담백하면서도 고소한 맛이 술안주로도 잘 어울리고, 한 끼 식사에도 부족함이 없다는 평가다.

‘장수대’ 방문 고객들의 생생한 후기

‘아침부터 해장국 한 그릇이 든든하다’는 반응이 많다. 특히 국물이 뽀얗고 담백해서 속이 편안하게 풀리며, 전날 술자리를 마친 사람들에게는 더할 나위 없는 한 끼라는 평가가 이어진다. 단순히 해장 용도로만이 아니라 아침 식사로도 잘 어울린다는 점이 만족스럽다는 의견이 많다.

큼직하게 찢은 황태살이 푸짐하게 들어 있어 한 숟가락 뜰 때마다 고소한 풍미가 퍼진다. 양도 넉넉해 국물과 함께 먹으면 든든하고, 잡내 없이 깔끔하게 조리돼 매번 찾게 된다는 말이 이어진다.

‘메밀고기전이 술안주로 잘 어울린다’는 의견도 많다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 씹는 맛이 좋아, 막걸리와 함께 곁들이면 더할 나위 없는 조합이라는 평이다. 전의 고소한 맛이 해장국과 함께 먹어도 잘 어울려, 상차림 전체가 균형을 이룬다는 평가가 이어진다.

‘시골 분위기의 식당이라 정겹다’는 후기도 많다. 화려하진 않지만 전통적인 분위기 속에서 집밥 같은 한 끼를 즐길 수 있다는 점이 손님들의 마음을 사로잡는다.

‘장수대’ 방문 전 체크사항

상호명: 장수대
주소: 경기 파주시 지목로 17-27
영업시간: 월~토 08:00 ~ 16:00 / 일요일 휴무

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