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진짜 좋고 맛있는 중국집 구분하는 법 (개인피셜)

노답(218.55) 2019.05.09 22:52:47
조회 326 추천 0 댓글 0

이미 알 놈은 다 알겠지만


나의 경험상으로는


양념이 적게들어가는 중국 음식류가 지표라고 할 수 있음.


예를 들면 


첫째로 일부 잘하는 중국집만 있는 덴뿌라


이건 돼지고기 탕수인데. 소스없는 탕수육이라고 보면됨


따라서 맛을 숨기기도 힘들고 진짜 자신있는 집만이 내놓을 수 있음.


두번째로는


우동


이것도 이름이 일식스러운데


빨갛고 매운 양념 안친 짬뽕이라고 보면 됨.


따라서 양념으로 본질을 숨기기 힘드니 당연히 좋은 재료인지 척도가 될 수 있다.


세번째


양파의 퀄리티.


잘팔리는 집은 당연하게도 많이 쓰이는 재료를 자주 들여와서 오랫동안 묵히지 않아 잘팔린다.


따라서 양파가 신선한 느낌이 든다? 그게 진짜다.


이거 모르는 흑우 없제?

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