싱글벙글 베르베르족의 전통빵 - 실시간 베스트 갤러리

싱글벙글 베르베르족의 전통빵앱에서 작성

노리유키

2023.09.22 16:50:01

조회 22026 추천 311 댓글 248

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뜨거운 사하라 사막

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물을 뜨고 있는 여인

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자식들도 거들어서 물을 가지러 간다. 하루 중 제일 중요한 일과

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본격적으로 빵 만들기 ㄱㄱ

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물을 최대한 아껴가며 빵을 만든다.

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치덕치덕

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사실 다른 밀음식보다 빵은 물을 훨씬 적게 쓴다고

그래서 사막 유목민들이 빵을 먹지 않았나 싶다.

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모양 잡고

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평평하게 펴준다.

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이제 이걸 그대로 옮겨서

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뜨거운 모래와 재에다 빵을 덮는다

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재의 온도로 빵이 빠르게 만들어진다고

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나름 사막의 페스트푸드.

사실 이 조리법의 문명이 시작하기전 3만년전부터 인류가 저런 방식으로 해먹었다고 한다.

현대 우리가 먹는 빵의 원류라고도 할 수 있다.

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다 익었나??

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딱딱한 거 보니 익긴 다 익었다.

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슥삭슥삭 칼로 재 털기

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계속 털어준다.

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시식타임~

갓 구운빵이라 그런지 퍽퍽해보여도 바삭하게 잘린다.

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애기도 나눠준다.

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냠냠

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맛있게 먹는 모녀

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모습은 투박해도 근본쩌는 빵이다.

출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]

311

고정닉 72

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