이 즈음 흔히 나오는 술지게미 마시고 취해서 주정부리는 클리셰

그것과 더불어서 요새 티파티 애들 케미가 참 좋아진 참에 새 일러스트가 나왔기에 만들어봤다

이번 제작영상

간만에 만들었는지 좀 거칠다

완성사진

표정은 어떤 느낌으로 할까 하다가 "으헤~"하는 늘어진 느낌으로

헤일로

손이 좀 간 만큼이나 만족스럽게 나왔다

뒷모습

머리는 묶어올린 느낌으로

그리고 역시 날개 있는 애들은 꽤나 화려해져서 좋아

모자

그리고 이제 술지게미 감주랑 같이 사진을 찍으면 되겠다만

술지게미를 파는 곳을 못찾았다

그래서 내가 술을 빚기로 했다

뭔 미친 사고의 흐름이냐고 묻겠지만, 아무튼 재밌을 것 같아서 시작

레시피는 이곳저곳 참고하고, 기본은 구매한 누룩 뒷면에 적힌 방식을 따라갔다

이번에 사용한 누룩

소율곡과 소야곡으로 뭔가 히나드립도 치고싶었는데, 별로 재미없어서 기각

처음 담그는 쌀술이고, 단양주이니만큼 효모를 팍팍 넣어준다

고두밥, 누룩, 물, 효모를 넣고 한참 치대주었다

그리고 이걸 소독한 병에 담음

벌써 색은 탁주색이다

밀봉 더 잘되라고 비닐에 구멍을 뚫고 병 나사산에 감아줌

근데 이게 담금주용 통이라서 에어락은 따로 자작해주었다

3D 프린터로 필요한 부품 만들어서 붙인 다음

다이소에서 산 재료의 모양을 잡아줌

대충 완성

이러면 외부 공기는 못들어오고 내부 가스는 잘 빠지게 된다

단점이라면 매우 밀조주같은 느낌이 난다는 것

근데 뭐 대충 그런느낌이지, 다행인건 내가 마실거라 합법임

2주가 지난 모습

밀누룩을 그대로 써서 밀 기울이 좀 떠다닌다 

윗부분은 청주로 바로 떠내고 싶어서 술 펌프도 이것저것 있는 부품 개조해서 만들었다

갓 떠낸 술

도수 자체는 높았는데, 솔직히 갓 떠내서 그런지 처음 만들어서 그런지 맛은 그리 감동적이진 않았다

그렇게 한 잔 한 상태로 술 거르기 시작

한 번 삶은 삼베주머니에 전부 집어넣고 조물조물하다보면

이렇게 술지게미를 분리해낼 수 있었다

원래라면 이 술지게미는 폐물이지만, 여기서는 메인이지

물론 이렇게 나온 술도 잘 마실것

청주는 나중에 쓸 일 있으니 잘 보관해둔다

이제 일본식 감주 (아마자케)를 만들 시간

우선 뜨거운 물을 넣어서 잘 풀어준다

그리고 푼 술지게미를 물 적당량과 함께 끓여줌

난 생강향이 나는것을 좋아하므로 채쳐서 추가해주고

이 방식 아마자케에서는 단 맛이 날리 없으니까 설탕을 추가해준다

다른 방식으로 만드는 아마자케는 누룩을 이용한 당화를 주력으로 하는지라 자연스럽게 단 맛이 나오는데,

술지게미는 그 당분이 전부 알코올이 되었으니 단 맛이 날 리가 없다

대충 아래글을 참조하자

https://gall.dcinside.com/mgallery/board/view?id=projectmx&no=17259164

술쟁이가 감주랑 식혜, 막걸리 구분해준다. - 블루 아카이브 마이너 갤러리

이 새끼는 누룩곰팡이임. 동양 공기중에 분포해있음. 이 씨발놈이 존나 특이한 성질이 있는데, 쌀을 당으로 바꿀 수 있음. 그리고 단백질은 MSG로 바꿔줌. 이 좆만이는 효모임. 공기중에 있음. 당을 보면 처먹고 술을

gall.dcinside.com

그리고 밀기울이 많으니까 한 번 체쳐준다

그러면 이렇게 걸쭉한 아마자케가 완성된다

적당히 식혀서 병입

그렇게 완성된 아마자케와 미카

그리고 가장 궁금했던 이걸 마시고 취할 수 있는가?

한참 끓여서 그런지 난 머그컵으로 퍼마셔도 감조차 안오더라

물론 기본적으로 술을 끓인건 마찬가지라 뱅쇼정도로 생각하면 되지않나 싶긴함

근데 이걸로 취하는 묘사는 ㄹㅇ 위스키 봉봉 먹고 취하거나, 생강차 마시고 "젠장 몸이 뜨거워지잖아!"하는 느낌이라 생각

그래서 난 위에서 만든 탁주를 1:1로 섞은 후 다시 데워서 마셨다

이러니까 맛도 좋고 도수도 적당하더라

꼴꼴꼴...

- 여담

"감주"라고 하면 한국에서는 아래를 뜻한다

1. 식혜

2. 달게 만든 술

이건 요새 와서 의미가 바뀌거나 사투리같은거라기보다는

술 고문헌을 봤을 때 "감주"의 제조법에 엿기름을 이용해서 쌀을 삭힌 음료가 적혀있는 경우가 종종 있었으니, 그냥 둘 다 뜻하는게 맞다 생각함 

그리고 이제 여기에 일본 아마자케까지 합쳐보면 제법 "감주를 만든다"라고 했을 때 만들 수 있는게 많은 편이지

그래서 하레기 나기사와 세이아를 만드는 김에 몇 가지 더 만들어보고자한다

날 지켜봐줘!

[전편정리]

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