들어 보신 분들도 계시겠지만
모르시는 분들을 위해
우리나라의 와인은 1969년 애플와인 ‘파라다이스’가 나오면서 시작되었다고 볼 수 있다.
당시는 포도주스와 주정을 섞어서 만든
값싼 과실주가 있을 뿐이었고,
값비싼 과일을 100 % 함유한 술을 만든다는
발상 자체가 나오기 힘든 때였지만,
경양식 붐과 더불어 대학생들 사이에서 인기를 끌면서
우리나라도 과실주가 될 수 있다는 사례를 보여 주었다.
그리고 정부에서도 식량부족을 이유로
쌀로 만든 술보다는 과일로 만든 술을 장려하였기 때문에
대기업이 참여하면서,
1974년에는 제과업체인 해태에서
‘노블와인’이라는 최초의 포도로 만든 와인이 출시되었고,
1977년 맥주업체인 OB는
지금까지도 그 이름이 남아있는 ‘마주앙’을 내놓아
와인이 대중 속으로 파고들기 시작하였다.
이어서 진로의 ‘샤토 몽블르’, 금복주의 ‘두리랑’,
대선주조의 ‘그랑주아’ 등이 나오면서
우리나라 와인제조의 전성시대를 구가하게 된다.
1980년대는 매년 10-30 %씩 와인시장이 성장하면서
1988년 최고의 성장을 기록하지만,
여름이 습하고 더운데다 집중 강우나 태풍으로
재배조건이 좋지 않은 우리나라에서
미처 우리 풍토에 맞는 품종을 개발하거나,
양조기술을 확립하지도 못한 상태에서
외국산 와인이 수입되면서
국산 와인은 설 자리를 잃고 말았다.
대기업이 주도하여 일으킨 와인시장이지만,
이들은 와인에 대한 뚜렷한 철학이나 장기적인 비전을
생각하지도 않고, 제조원가를 따져서
수익성이 없는 품목은 과감하게 정리하다 보니까
하나 둘 슬슬 자취를 감추기 시작하였다.
<위하여 와인메이커 김준철>
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