오늘의 점심은 요코하마에 있는 Salone 2007
여행용 일정 어플에는 살롱 2007이라고 등록되있지만 읽는법은 살로네가 맞음
기본적으로 내주지는 않지만 외국인인걸 알게되면 이렇게 영어 메뉴설명을 따로 내준다. 매우 고마움...
페어링으로 주문한 차 (옥로)
시원한 청량감 중심으로 차 자체의 향은 약간 약하지만 은은한 존재감이 있고 끝맛은 약간의 씁쓰레함으로 마무리됨. 내가 와인은 잘 몰라서 차를 추천받은건데 대부분의 메뉴랑 잘 어울렸음.
화이트 트러플 좋은게 들어왔다고 추가금 내면 올려준다는데 뚜껑 열기만 했는데도 향이 확 올라오더라
근데 난 트러플 향 별로 좋아하진 않아서 패스함;
첫 디쉬 감자 퓨레를 와규로 감싼 요리. 한입에 먹으라고 강조함.
감자에서 은은하게 (너무 튀진 않게) 트러플향이 나면서 부드럽고 고소했고 소고기도 짭짤하면서 고기맛이 농후해서 첫 접시부터 기대감이 팍 올라가는 맛이었음
오징어 순무 샐러드
내가 날것을 잘 못먹는데도 괜찮게 먹은 메뉴였음. 오징어의 식감도 좋았고, 순무가 뭔가 거부감 드는걸 잘 억눌러준거같은 느낌. 소스는 무슨 치즈랑 오일이라고 했는데 소스 자체만으론 그닥 별 맛이 없었지만 오징어랑 순무랑 같이 먹으니 잘 어울렸음.
곁들임빵 왼쪽은 밑에 올리브오일으로 적셔지고 소금 뿌려져 있었음.
그냥 무난했음. 왼쪽 빵은 오일때문에 조금 부담스러웠다.
구운 닭, 블랙 올리브, 아이스크림, 헤이즐넛 등 위에 드라이 토마토 가루를 뿌린 한입요리(한입에 먹을걸 강조함)
진짜 이것저것 다 들어간 요리였는데 가장 강조되는건 토마토였음. 드라이토마토의 강렬한 산미랑 감칠맛으로 모든 재료들을 덮으면서 뜨거운 닭고기랑 차가운 아이스크림 그리고 헤이즐넛의 고소함이라던가 이것저것이 막 섞이면서 어... ㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 복잡했음
물론 맛있긴 맛있었음
속에 치즈를 채운 라비올리?
오늘의 베스트메뉴. 엄청 쫄깃한 파스타를 한입 깨무는 순간 안에서 치즈가 팍 터져나오는데, 그 자체만 먹으면 맛있긴 해도 3개 먹으면 입안이 텁텁해졌을거 같은데, 같이 나온 사프론+버터 소스에서 나오는 향이랑 파슬리오일 그리고 유채나물의 쌉쓰레한 맛이 어울려서 치즈의 부담은 줄여주고 맛은 더 살아남. 이탈리안이란건 이런 느낌이구나! 싶은 느낌이었음. 남은 소스도 곁들임빵으로 싹싹 닦아먹음.
메인 돼지고기 + 구운 죽순
돼지고기는 그냥 잘 구운 돼지고기.(맛없단건 아니고 돼지고기 하면 생각나는 그 맛이었음) 죽순이 기대 이상으로 킥이었음. 그냥 먹어도 맛있고 같이 나온 소스 3종 어느쪽이랑 먹어도 잘어울림.
뽀모도로 스파게티
양을 20g-100g 사이에서 지정할 수 있는데 어우 60g하길 잘했음; 면만 60g이란 뜻인가봄 양이 꽤 되더라. 그리고 겉보기보다 꽤 뜨거움;
토마토 스파게티라서 흔히 먹는 시판 스파게티를 생각했는데 진짜 신기할 정도로 토마토 특유의 그 산미는 엄청 억제되고 감칠맛이랑 부드러움은 강조되있었음.
근데 그러다보니 좀 먹다가 부담스럽더라... 40g이었으면 딱 맛있게 먹었을듯. 남은 소스는 곁들임빵으로 닦아먹었는데 이러니까 엄청 맛있었기도 했고.
디저트 딸기, 젤라또, 생크림, 젤리 등 위에 화이트초콜릿하고 식용 꽃
상큼하고 딸기 자체도 맛있었는데 저 식용꽃이랑 생크림이랑 젤라또 같이먹으니 진짜 맛있었음.
하우스 디저트. 헤이즐넛 아이스크림, 땅콩 쿠키, 젤리
그리고 에스프레소. 원래 나는 얼어죽어도 아이스 아메리카노 파지만 그래도 명색이 이탈리안이니 에스프레소를 시켜봤는데... 딱히 테이스팅노트도 안 알려주더라. 조금 아쉬웠음.
셰프 사진으로 마무리
이탈리안 파인다이닝은 처음이었는데 정말 만족스러웠음. 이탈리안식 구성이 프렌치랑 어떻게 다른지 비교하는거도 좋았고, 요리 설명이나 친절함도 하이퀄리티였고, 요리 자체로도 맛있었음.
어제 간 텐시치도 그렇고 요코하마엔 어떻게 이렇게 가성비 좋은 가게들이 있는지...
2026.03.07 07:30:03
댓글 영역
획득법
① NFT 발행
작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회)
② NFT 구매
다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신)
사용법
디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다.