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베르닐 브리스킷 망했다.앱에서 작성

이계피갤로그로 이동합니다. 2021.05.11 17:35:01
조회 35634 추천 315 댓글 180

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베른 남부 고원지대에서 사료를 먹여 키운 1++ 등급 소 가슴살이다.











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소금, 각종 향신료를 넣은 물에 넣어 5일동안 염지해준다.













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염지가 끝난 고기











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훈제 향 소스를 발라준다.
(실내에서 숯불 없이 훈제 향을 내려면, 꼭 거쳐야하는 과정이다.)











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소스 발린 고기를 수비드해준다.











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고기가 익어가고있다.











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수비드가 끝난 고기에 럽을 발라준다.














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오븐에 넣고 구워주면 완성.













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탄 거 아니다.















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그냥 너무 익힌거다.






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그래도 부드럽고 맛은 있더라.













출처: 로스트아크 갤러리 [원본 보기]

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