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나고야 놀러가서 해먹은거앱에서 작성

97nam갤로그로 이동합니다. 2026.04.21 07:10:02
조회 6534 추천 46 댓글 54

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나고야 가족여행 온 김에 새벽에 야나기바시 중앙시장 가서 해산물들 사왔음


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카네코 영상보고 있을꺼 같아서 가보니까 역시 있네ㅋㅋ 

아카자에비 get!!

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비가 많이와서 그런가 생선은 그닥 살만한게 없었음

상태 괜찮은 정어리랑 전갱이 사고 흰살도 사고싶어서 벤자리 삼. 볼락은 봄이기도 하고, 크기대비 저렴해서 사봄


사쿠라마스 먹고싶었는데 아쉽ㅜㅜ





일정 다 마치고 돌아와서 안주 만들기ㄱㄱ

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한 12시간 냉장고에 넣어놨는데도 한두마리 까딱거림

손질하면서 느꼈는데 살이 무조건 맛있을 수 밖에 없는 새우인듯

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누에콩 굽고

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바위굴

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가족 요청으로 연어마끼

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벤자리는 기대이하, 전갱이는 기대이상, 정어리는 무난


새우는 말할것도 없이 맛있음

이세에비처럼 살짝 혀에 남는 아린맛도 없고, 달기도 보탄만큼 단데 식감도 있어서 상당히 맛있는듯



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술 마시고 내일 먹을것들 좀 만들고 취침





 


오늘은 저녁겸 해서 만들어먹음

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채소들 텐푸라용으로 손질하고

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네타 손질함

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초밥 쥐고

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정어리는 안먹는 사람 많아서 이소베마끼

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텐푸라용으로 빼놓고 남은 연근은 얇게 튀겨서 타레에 버무림

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초밥 먹고


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텐푸라ㄱ

쌀기름이랑 튀김용 참기름 1:1 정도로 섞어씀

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어제 삶아둔 죽순

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140도에 20분쯤 튀긴 연근, 오크라

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껍질벗긴 누에콩, 두릅

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화이트아스파라

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머구꽃

첨 먹어봄. 평소에 먹는 머구잎이나 줄기 생각하고 그냥 튀겼는데 더럽게 쓰더라… 

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싼 새우



배는 채웠으니까 추가안주ㄱ

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남은 아카자에비 손질해서

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버터에 구움ㅋㅋ


살은 탱글탱글해지는데 생각보다 단맛이 그렇게 올라오지는 않았음. 내장은 새우+꽃게인데 게에 훨씬 가까운 맛있듯






잘 놀다옴ㅎㅎ


출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]

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