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[셐갤 요리대회]의외로 쉬운 제주 고기국수 만들어보기앱에서 작성

いちさきファン갤로그로 이동합니다. 2022.05.21 15:40:01
조회 20940 추천 145 댓글 187

예전에 제주도에서 먹었던 고기국수를 굉장히 간단하게
만들어 먹을 수 있는 레시피를 찾아서 내가 해먹고싶기도 하고
셐붕이들한테 소개도 시켜줄 겸 대회참가해보기로 했음

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우선 2인분 기준 재료는

조리도구 : 토치 필요
통삼겹 : 300g
대파 : 1대
양파 : 1/2개
사과 : 1/2개
통마늘 ; 5알
국간장 : 2숟가락
멸치액젓 : 2숙가락
된장 : 1/2숟가락
시판 사골육수 : 500ml
소면 : 1~2인분

이런식이긴 한데 사진에선 4인분을 만들었기때문에
사진은 조리방법 참고한다는 느낌으로만 봐주면 될거임

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일단 처음은 통삽겹살을 구워줄건데 비계쪽부터 시작해서
전체적으로 노릇노릇해질때까지 구워주면됨

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고기가 익었으면 그다음으로 준비해둔 채소, 과일을 넣어주면됨

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아까 토치가 필요하다 했던 이유는 이다음으로 채소 과일을
토치로 그을려줘야함

근데 토치를 잘 써줘야하는게 통삽겹살을 구우면서 나온 기름에
불을 쏴버리면

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의도치않게 플람베를 써서 돼지 잡내를 없앨수도있음
사진은 못찍었는데 나도 하면서 한3,4번 저랬던거같다
요리할때 불은 꼭 조심해야됨

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아무튼 이런식으로 나머지 재료들을 다 그을려주고 나면
물을 1리터 부어주면됨

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그다음엔 멸치액젓이랑 국간장 2숟갈

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집에서 직접만든 해병된장까지 반숟갈 넣고

따흐흑

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처음에 넣었던 1리터 물을 반으로 줄어들때까지 끓이면됨
이때 시간이 좀 필요해서 소면을 옆에서 같이 삶는게 제일 좋음
혹시 실수할까봐 계속 보고만 있었는데 시간아깝더라

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다 끓였으면 고기는 따로 꺼내놓고 채소랑 과일만 채에 건지면됨

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건져낸 채소랑 과일은 숟가락, 국자 아무거로나 으깨서
남은 육수까지 전부 짜내면 됨

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그다음에는 마지막으로 사골육수팩을 만들은 육수에
500ml 부어주고 끓여주면 육수완성

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육수까지 끝났으면 삶아둔 소면을 그릇에 담아두고
꺼내놨던 고기를 먹기좋게 썰어서 올리고
육수를 부어주면 끝임

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원하는 경우엔 계란지단같은거도 만들어서 고명으로 넣는데
난 귀찮아서 안했음 저렇게만 먹어도 맛있어서ㅋㅋㅋㅋ
파만 조금 썰어서 올려봤음

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솔직히 만들때 재료 구해둬야하고 만들때 시간만 조금
써야하는거 빼면 진짜 맛있고 만드는것도 그리 어렵진않음
다들 시간날때 먹고싶으면 한번씩 해보는거 추천함

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마지막으로 오늘 프세카 한섭이 출시했는데
출시전부터 광고나 준비 빡세게 하면서 사람 모을려고 하던데
찍어먹어보니까 입문할사람은 한섭으로 스타트하면 좋을거같더라

예전에 십덕질하면서 들어봤을 보카로곡도 있지만
개성있는 오리지널 캐릭터들로 띵곡도 잘 뽑아내는 갓겜이니까
다들 재미있게 프로세카 즐겨주셈

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근데 처음오면 공지는 좀 읽어주고 비틱질좀 하지말고

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출처: 프로젝트 세카이 갤러리 [원본 보기]

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