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당근 하찌미 호떡 만들어왔음앱에서 작성

운지마스터갤로그로 이동합니다. 2022.07.03 16:30:01
조회 22653 추천 191 댓글 197

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일단 강력분 300g 설탕 두숟갈 소금 한 작은술 넣어서 섞어주고

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대충 따뜻한물 200ml에 당근즙 좀 넣고 동네 마트에서 파는 이스트 작은거 하나정도 터서 넣은다음 잘 섞어주면 녹는다

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이스트가 전부 녹았다면 밀가루에 부어주면 된다

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물기를 짠 당근도 넣어준다음 반죽을 한다

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대충 이렇게 다 섞어서 가루 안보이고 볼에 잘 안묻을때까지 반죽을 해주다가 랩을 씌우고 30분에서 1시간정도 숙성을 해주면 된다

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그동안 안에 넣을 속재료를 만들자 대충 설탕이랑 색을 내줄 갈색설탕 그리고 제일 중요한 미리 준비해놓은 강판에 갈아 말린 당근을 넣고 섞어준다

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하찌미호떡이니까 하찌미도 넣어서 섞어준다 원래는 가루인 상태로 하는게 쉽지만 하찌미호떡이니 하찌미를 넣어준다

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그다음 잘 섞어주고 숙성이 끝난 반죽을 확인해주자

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잘 숙성된 모습이다

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잘 숙성된 반죽은 이렇게 기포때문에 늘리면 이렇게 거미줄처럼 생기는데 숙성이 잘되었다는 뜻이다
이제 반죽속에 속재료를 넣고 모양을 잡아준다음 튀겨주면 끝이다

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안타깝게도 기름을 손에 바르고 반죽을 해야해서 사진은 찍지 못했다 양해 바란다

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완성된 모습이다 원래는 속재료에 계피가루를 많이 넣지만 당근의 향을 더 느끼기 위해 넣지 않았다 생각한대로 은은한 당근향과 하찌미의 향이 어우러져 맛있는 맛이다 말붕이들도 시간이 많다면 한번씩 따라해보자

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출처: 우마무스메 프리티 더비 갤러리 [원본 보기]

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