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싱글벙글 천연 색소의 비밀.jpg

ㅇㅇ(211.225) 2022.07.04 07:40:02
조회 58992 추천 973 댓글 527


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간혹 딸기우유를 마시다가 원재료명에 천연 색소 1호,2호 이렇게 적혀져 있을거임


근데 요즘은 천연 색소라고 하면 뭔가 나빠 보이고 안 좋은 인식 때문에 이렇게 안 적고









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코치닐추출색소 라고 적는다...








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코치닐추출색소가 즉 천연 색소인데


한마디로 벌레에 있는 주 성분을 그대로 따온거임








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바로 연지벌레인데 연지벌레도 코치닐이 있는 연지벌레가 있고 없는 벌레가 있음


사람이 이 벌레를 짓 누르면 빨간 액체가 흘러 나오는 거임


먹어도 인체에 무해하기 때문에 현재에도 여전히 많이 이용하고 있음










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그리고 우리가 흔히 알고 있는 녹차 아이스크림이랑 메로나 등 색이 초록색인 아이스크림에도 벌레가 들어간다


그게 어떤 벌레일까??


바로......















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누에 똥으로 만들어진다....


그러니까 누에는 뽕잎만 먹기 때문에 똥1을 싸면 진한 초록색이 나오는 거임


먹을 수 있고, 무해한 천연 색소 중에서 누에똥은 다른 색보다 진하기 때문에 지금까지도 대체제가 없다


그래서 모든 초록색을 내는 데에는 누에똥이 거의 들어간다고 보면 됨









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근데 왜 누에똥이지...? 왜 녹차 아이스크림에 똥1을 넣지...? 라고 생각할 것이다


녹차 그대로 그 성분대로 만들면 초록색이 전혀 안나옴


그러니까 녹차 100% 함유라고 적어 놓고 색은 초록색이 아니다?


그럼 소비자들은 어떻게 생각하겠냐? 색은 밍밍한데 녹차 100% 함유라고? 이거 가짜네~ 라고 생각한다


그리고 아이스크림에 녹차 100% 넣으면 못 먹는다 존나 쓰기 때문에 설탕 존나게 넣어야 함


그럼 이게 녹차 아이스크림이냐? 설탕 아이스크림이지








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녹차는 차 그대로 마시면 괜찮은데


아이스크림이나 디저트에 사용하려면 일정량의 녹차를 넣어서 만들어 먹어야함 왜냐? 존나 써서 먹지를 못함


그래서 어쩔 수 없이 녹차 일정량을 넣고 거기에 누에똥1을 첨가하면?










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바로 이렇게 연한 초록색이 된다~ 이 말이야~

















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요약 : 천연 색소는 벌레를 통해서 만든 색이다


녹차 아이스크림은 100% 모두 누에똥이 들어간다





출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]

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