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별갤 요리대회 첫주자로 참여합니다앱에서 작성

시로사키하나갤로그로 이동합니다. 2022.09.25 19:50:02
조회 3272 추천 17 댓글 31

오늘 만들어 볼 요오리는 감바스 알 하이요와 프로슈토와 리코타 치즈가 들어간 올리브오일 샐러드입니다.

밥 반찬이나 식사용은 아니고 야식겸 술한잔 하려고 요리했어요

원래 대표격인 알리오 올리오를 하려고 했는데 이미 별갤에서 한번 해서 뇌절같은 느낌이 들어 안하려구요

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우선 오늘의 핵심 재료입니다. 마늘과 프릭끼누(페퍼론치노가 더 좋아요)만 있으면 돼요. 감바스 인 만큼 새우가 핵심재료가 아니냐구요?

아닙니다 마늘과 엑스트라 버진 오일이 핵심재료입니다!

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새우는 미리 손질해서 물에 한번 씻어줍니다.

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오늘의 재료 시꼬미가 끝났어요 새우는 물에 씻은만큼 키친타올로 물기를 한번 빼주면 좋아요. 원래 새우에 밑간하는데 전 그냥 할게요


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그다음은 대망의 엑스트라 버진 오일 타임입니다.

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역동적이고 스웩있는 엑스트라 버진 오일 포즈를 취하고 싶었는데 술취한 개저씨로 밖에 안보여서 안타깝네요

참고로 진짜 아재는 아니고 이래봬도 00년생입니다

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엑스트라 버진 오일에 대량의 마늘과 프릭끼누를 넣고 약한불에서 튀겨줍니다

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꼭 약한불로 해야해요 엑스트라 버진 오일은 사춘기 하와와 여중생 맹키로 섬세한 친구라서 쎈불로 쌔리 뽂다가 기름 다 버려요

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마늘이 어느정도 튀겨지면 새우를 넣어요

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월계수 잎도 향나게 두장 넣고 소금후추 치고 휘뚜루 빠뚜루 볶아줘요


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오늘은 대량의 엑스트라 버진오일을 사용하니
알리오 올리오때 처럼 지랄 발광하면
ㄹㅇ 주방 엑스트라 버진오일 당해서 곱창나니 오늘은 얌전히 볶을게요

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새우가 빨~간색으로 잘 익으면 불을 끄고 플레이팅을 해줘요

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완성이에요 근데 접시가 너무 커서 하찮아보이네요

마무리로 드라이 바질과 파슬리를 살짝 뿌렸어요

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다음은 샐러드입니다 노오브랜드 마트에서 산 샐러드 세트와
컬리에서 주문한 프로슈토에요

프로슈토는 이탈리아의 생 햄인데
세상 모든 감칠맛과 짠맛을 응축시켜놓은 베이컨같은 맛이에요

생으로 먹어도 정말 맛있어요 멜론이나 무화과랑 페어링 하면 정말 좋아요

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일단 접시에 옮겨담고 소금후추를 미리 쳐줍니다

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뭔 잡스러운 드레싱이 들어있네요

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오늘은 엑스트라 버진오일 특집인 만큼 바아로 일쓰봉에 때려박아 버립니다

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다음은 또 엑스트라 버진오일 타임입니다

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엑스트라 버진 오일!!!

참고로 옷은 와타텐 델리셔스 스마일 기념 후드집업입니다

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완성입니다 오늘은 술이 술술 넘어가겠네요

참고로 아사히에 달콤 쌉싸르한 기억이 있어서 애용하는데
노노노노노노재팬 시즌에 멸종당해서 안타까웠었어요
요새는 슬슬 다시 파는것 같네요

프로슈토와 리코타 치즈가 들어간 올리브 오일 샐러드와 감바스와

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한잔 하입시다 형님들

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샐러드가 사기네요 프로슈토와 리코타 채소들을 한입에 먹으면
뿅가죽습니다

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다비웠어요

사실 저 발사믹은 버리려다가 혹시 샐러드 망치면 저걸로라도 수습해야 하니 다시 주워왔는데 그럴필요 없었어요

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남은 오일에 바케트 찍어먹으면 기가 막히는데 바게트가 없어 아쉽네요


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긴글 읽어주셔서 감사해요



출처: 별 셋 컬러즈 갤러리 [원본 보기]

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