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[환탑 요리대회] 생선알 감자볼

deal갤로그로 이동합니다. 2022.10.01 07:40:01
조회 6550 추천 65 댓글 68

ㅎㅇ


요리대회 한다길래 한접시 참가해보려고함


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이걸 만들거임


말랑한 감자볼에 특급 캐비아를 뿌리면 맛있을거라는데


캐비어는 인터넷으로 주문하지 않는 이상 구하기도 좀 그렇고 가격도 그러니까 연어알로 대체하기로했음


둘다 '생선알' 이니까


일단 주 재료부터


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날치알과 생선알


집에 날치알 있을줄알았는데 없어서 나가서 사옴


감자는 집에 있던거 씀


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일단 감자볼을 만들기 위해 감자를 적당히 썰어서 전자레인지용 찜기에 담아서 전자레인지에 10분 돌린다


감자 껍질을 까고 넣으면 다음 과정으로 넘어갈때 편함


난 대충 해먹을거라 껍질 안까고 그대로 삶음


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잘 삶아진 감자를 식혔다가 볼에 넣고 으깸


감자 으깰때 쓰는 라이서가 없어서 숟가락으로 부수다가 걍 비닐장갑끼고 치대니까 잘 되더라


약간의 간을 위해 소금 조금 넣었음


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잘 됨


이걸 동그랗게 소분해서 튀겨야 한다


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밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀서 튀기면 된다


빵가루 아까 사왔어야 했는데 깜빡해서 집에 남아있던 식빵 대충 분쇄해서 저래 둠


튀기다가 기름 ㅈㄴ튀어서 수습하느라 튀기는건 못찍음


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적당히 튀겼다


왼쪽에 몇개 탄건 시련 오토돌리다가 태움


시발


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적당히 접시에 담고 위에 연어알 몇개 올리고


케찹을 종지에 담아서 완성했다



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점심으로 먹고있는데 겉은 ㅈㄴ바삭하고 안은 ㅈㄴ부드럽다


문제는 감자라서 그런지 포만감이 장난아님


여튼 끝







출처: 타워 오브 판타지 갤러리 [원본 보기]

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