[낚시꾼] 돈없어서 집에서 스테이크 구워먹음. ^^;; - >')))><

기타음식 갤러리

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저녁 한상 메인 오리 스테이크, 당근 크림 석류 오렌지 소스 잘익었다 약불에 껍질만 굽기 만들어둔 소스 중탕 연어 수프 첫째가 매우 잘먹음 트러플 후라이 홍게살 오이 타르트 둘째는 홍게살 볶음밥 캐비어 타파스 테스트로 굽기 본것 테스트 홍게 타르트 절인 사과, 쯔유에 양념 오이 살짝 데치기 식혀서 수비드 준비 숙성 끝난 오리 껍질만 굽기 연어 수프 작성자 : 아재유람

[낚시꾼] 돈없어서 집에서 스테이크 구워먹음. ^^;; - >')))><

낚시꾼

2010.02.24 12:05:45

조회 11606 추천 0 댓글 54

미국 소고기는 USDA의 분류방식에 의해 일반적으로 다음과 같이 8가지로 나누어집니다.

1. U.S. Prime
2. U.S. Choice
3. U.S. Select
4. U.S. Standard
5. U.S. Commercial
6. U.S. Utility
7. U.S. Cutter
8. U.S. Canner

셀렉트급 이하는 슈퍼에서는 거의 취급하지않고 런천미트같은 통조림용이나 햄버거용 고기, 혹은 소세지등 가공육으로 처리되는데
한 5~6년전쯤인가... 유명 한인슈퍼에서 미국의 일반슈퍼에서는 취급하지않는 저급고기를
특갈비, 특불고기로 둔갑시켜 팔았다가 불매운동까지 번진 사건이 기억나네요.

주로 쵸이스급하고 셀렉트급이 슈퍼마켓에서 취급하고있지요.
프라임급은 스테이크하우스등에서 사용하는데 전체 도축량의 2.9%만이 프라임으로 분류된다고 합니다.

어느날 마눌님하가 동네슈퍼에서 초이스급 스테이크고기를 사왔네요.

img_7_10415_1?1266893279.jpg

초이스급치고는 마블링이 꽤 고른편입니다.

개인취향이겠지만 전 마블링이 심한 고기는 별로... 좋아하지 않는편이예요.
이 많은 소기름을 다먹는다고 생각하면... ( --)
마블링이 덜하지만 부드럽고 맛있는 고기도 얼마든지 있거든요. ^^

img_7_10415_6?1266893279.jpg

드르륵드르륵 갈아먹는 소금하고 후추로 밑간을 하고 올리브오일로 잠깐 재웁니다.

그릴에 구워야 제맛이겠지만 그런거읍다. 그냥 뜨거운 후라이판에 굽는겁니다.

img_7_10415_2?1266893279.jpg

곁다리로 등장한 새우구이.

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소는 풀하고 친구.. ^^

img_7_10415_0?1266893279.jpg

전날 중국식당가서 딤섬 이것저것먹고 남은..
이름이 뭐더라.. 중국음식은 중국말로 안외워져요.
연꽃잎에 찰밥하고 이것저것 넣고 찐거.

img_7_10415_10?1266893279.jpg

무난한 에이원 스테이크소스.

img_7_10415_8?1266893279.jpg

평범한 버젼.

이건 양파 볶은거를 토핑..

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이건 블루치즈토핑한거. 아주 독특한 맛이었어요.
한입베어물면 고기와 치즈의 맛이 입안에서 어우러져 부드럽게 퍼져나갑니다.

img_7_10415_5?1266893279.jpg

스테이크는 자주먹지는 않지만 가끔 고기가 고플때 집에서 구워먹으면 돈도 덜들고 참 좋은것 같네요. ^^

FIN

<부록>

출근길.
로우앵글로 찍은 34번가의 일출입니다.

img_11_10421_0?1266967056.jpg

■
■
■

옷에 별로 신경을 안쓰는 편이라 옷을 하나사면 내내 같은 옷만 줄기차게 입고 다닙니다.
겨울 점퍼는 4년째 같은거... ㅋ 청바지도 두개를 번갈아가면서 한 3년 입었더니
금방 구멍이 나더군요. 오늘은 쉬는날이라 덥수룩한 머리도 깍고 나간김에 옷도 몇가지 샀네요.

img_18_10424_1?1266978613.jpg

대딩때 줄기차게 입고다녔던 스타일의 바지입니다.
$43 (약 47,000원).

아자씨가되서도 이러고다니니... ^^;;

img_18_10424_0?1266978613.jpg

티셔츠를 보더니 마눌왈: 닌자임..?

...( --);;

■
■
■

며칠전 갑자기 애엄마가 어릴때 같은동네에서 친하게 지냈던 친구에게서 선물이 왔네요.
아이들 옷도 있었어요.^^

img_228_10425_0?1266978817.jpg

딴청하는 오빠...

더 많은 사진은 어린이겔에 올렸어요.
바로가기 ☞ [섬마을쌍둥이네] 옷사러갔어요... ^^;; - >\')))><

좋은 하루되세요. ( ^^)/

img_7_10415_4?1266893279.jpg

>ﾟ)))><　매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각 … >ﾟ)))><

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