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대구 비산동 서민 옛날 뒷고기입니다.(삼겹 목살 항정 가브리 꼬들 등등)앱에서 작성

고8마(39.7) 2020.07.14 09:28:54
조회 3170 추천 42 댓글 49
							

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기본세팅입니다.

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숯은 비장탄을 쓰고있고
와이어석쇠를 사용합니다.

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뒷고기한판 구성입니다.
정말 알찹니다
(목살 삼겹 항정 가브리 꼬들살 볼살 등갈비입니다)

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추가 꼬들살 3인분입니다.

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추가 볼살 3인분입니다.

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서비스 소고기무국입니다.
서비스치고 맛이 좋았습니다.

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된장찌개입니다.
꽃게랑 청양고추를 넣어 칼칼햇습니다.

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냉면입니다.


전체적인 구성,가게 인테리어등 너무 좋았습니다.
비 오는날 갔는데 밖에서 먹으면 맛이 없을 수 없었습니다.


기본 소스류도 4개로
매운소스,마늘소스,갈치속젓,소금으로 구성되있고

가본세팅으로 돼지껍데기 똥집 염통꼬치
파저리 쌈 물김치 명이나물 등등 많았습니다.

고기 구성도 뒷고기 한판에
삼겹 목살 등갈비같은 비싼부위가 들어가는게 
솔직히 조금 놀랐습니다.


가게에 아쉬운 점이 있다면

구성이 너무 많다보니 테이블이 좁고 고기굽기가 불편했습니다.

비장탄에 와이어석쇠를 이용하는데
돼지고기 기름이 떨어질때마다 불이 올라와수 고기굽기기 불편했습니다.

돼지고기는 와이어 그릴은 비추인거같습니다..

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