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계란만두를 아십니까?

아르케 2003.04.26 15:47:33
조회 3469 추천 0 댓글 17




집 근처에 조그만 분식가게가 세 곳이 있는데, 공통적으로 팔고 있는 음식이 바로 이 계란만두라는 겁니다. 한 접시에 500원. 간단하게 요기하기 딱 좋죠. 재료는 삶아서 물기를 빼 놓은, 면발이 흰색으로 변한 상태가 된 당면 한 줌을 철판에 깔아 놓구요. 그 위에 계란 하나를 깨서 풀고 약간의 끈기를 주고자 부침개 반죽을 조금 떠 넣어서 섞으면 돼요. 그냥 먹으면 확실히 싱겁겠죠? 그래서 간장을 기호대로 적당량 끼얹어 간을 맞춰야 맛있답니다. 여기에 떡볶이 양념을 곁들이면 Good! 워낙에 단골이라, 아주머니께서는 말하지 않아도 미리 양념을 얹어 주신다는...^^ 뜨끈뜨끈한 오뎅국물과 함께하면 너무너무 맛있는 계란만두를 즐길 수 있어요. 전 오뎅국물 킬러라... 어린시절엔 겨우 떡볶이 두어개 사먹는 판에 국물만 몇 컵을 들이켰는지~

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