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집에서 만든 해물짬뽕,, 핑까좀,,

그레이블루갤로그로 이동합니다. 2021.06.14 20:15:29
조회 1878 추천 33 댓글 18
							


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준비물 

대파, 양파, 애호박, 양배추, 목이버섯, 모듬해물(마트에서파는) 


만드는 순서

후라이팬에 약불에 대파,마늘 넣고 살살살 향 내주고

먹기좋게 중국집 스타일로 썰어놓은 야채들 다 투하

간장,치킨스탁,굴소스조금 넣고 볶다가

고추가루랑 물 아주 살짝 넣어서 재료들이 빨갛게 될때까지 볶볶,,

그리고 물에 사골액기스 풀어서 냄비에 잠길만큼 부어주고

팔팔 끓으면 해물 넣어주고 미원넣고 소금간하면 끝,,



1) 확실히 집이라 화력이 약해서 볶을때 수분이 생기는게 아쉽,, 

화력만 쌔면 수분날리고 불맛내서 볶을 수 있을것 같음,,


2) 이번엔 사골액기스를 좀 많이 풀은듯,,다음엔 비중을 낮추거나 

그냥 물로 한번 끓여보면 확실히 감 잡을듯,, 


3) 앵간하면 사먹자,,

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