디시인사이드 갤러리

기타음식 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

자기만의 소스 해먹는 사람 있음?앱에서 작성

ㅇㅇ(119.206) 2021.06.15 02:14:05
조회 104 추천 5 댓글 5
							

한창 요리에 맛들렸을 때인데

버거킹 트러플 머쉬룸 처음 먹었을 때

소스맛에 감동해서

어떻게든 따라해서 만들어보려고

이것저것 하다보니

나만의 시그니처 소스가 나와버림

트머소스랑 비슷한데 다름

고기류나 고기낀 빵 먹을 때 애용하게 됐음



해먹는게 재밌긴 재밌었음

돈 시간 체력 소모가 있기야 하다만

육포도 은근 노가다라 기억에 남음


뜬금없이 육포도 해보고 싶어서 레시피 찾다가 유튜브에 자기 시그니처 비법 올린대서 영업당하고 함 따라해봤음.

그 후에 고기를 어디서 사는지 서칭하다가

도매점인데 소량판매 해주길래

우둔살 3키로 시키고 (아마 5mm로 잘라달랬나?)

레시피는 유튭 보고 했음 그 통후추 쓰시는분이었음

통후추 ㄹㅇ ㅅㅌㅊ


viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73cec8ffa11d0283137a147df66c0ff0e9ff48d5b5e7d56d3939766c0ade6bef575b6ed1ad050fbe23569569da26b616fb54f07d1d59c4ac67b1f6a4809355299576da1d0984361

그때 그분 레시피가 핏물 뺀다고 물에 담그지 말래서

키친타올로 일일이 닦는데 ㄹㅇ 노가다였음

진짜 첫작업이 제일 힘듬

다음 작업들도 쉬운건 아닌데

이게 너무 힘들어서 힘들다는 생각이 안 들더라




viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73cec8ffa11d0283137a147df66c0ff0e9ff48d5b5e7d56d3939766c0ade6bef575b6ed1ad050fbe2356956c9f33b6169b51c59d1d59c4ac639174d5b79710c9979c2fe9408dc53

양념도 준비한거 하루인가 재웠을거임

간장 설탕 깨소금 후추 넣고 그외에 뭐였는지 기억이 안 남

그 천만원 레시피였나 육포 파시는분이 올린 영상인데

물에도 안 담그고 후추 써서 찾으면 금방 찾을거임

근데 쓰고나니까 바이럴같네 바이럴 아님



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73cec8ffa11d0283137a147df66c0ff0e9ff48d5b5e7d56d3939766c0ade6bef575b6ed1ad050fbe23569569fa66e3e3fb94f0ad1d59c4ac6e61fed0f831434b5ab1dc85b3e9a73

그러고서 일일이 양념 바르고

반듯하게 펴서 쌓기

이겨도 노가다 2순위

이러고 또 재웠는지는 기억이 안 나네


그러고서 건조기 돌려서 7시간인가? 한거같음



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73cec8ffa11d0283137a147df66c0ff0e9ff48d5b5e7d56d3939766c0ade6bef575b6ed1ad050fbe2356956cea369356ab91c0fd195c90b9f6c1e534737a85137a7f32af44dd1c0699f9bb8b3cee066aafa5737b7

완성품
첫트인데 ㅆㅅㅌㅊ로 나옴

근데 수율 30퍼 ㅆㅂㅋㅋ 3키로 해서 1키로 나옴 씹ㅋㅋ

개고생 했는데 정확히 900그람쯤 나와서 이건 기억함 ㅅㅂㅋㅋ

육포가 왜 비싼지 알겠더라

나중에 트레이더스 가서 육포가격 대충 비교해봤는데

내 인건비 빼면 대충 원가랑 시제품 가격 2배정도 되는듯

네이버 검색해도 1키로에 5만원정도 나왔는지는 몰겠네


나는 호주산 우둔 썼음. 홍두깨 써도됨. 홍두깨 쓰면 우둔보다는 조금 지방 있어서 힘줄 질길 수 있음. 나는 지방맛보다는 깔끔하게 우둔 쓰는게 낫더라고. 별차이 없고 개취라서 걍 있는거로 하면 됨.



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73cec8ffa11d0283137a147df66c0ff0e9ff48d5b5e7d56d3939766c0ade6bef575b6ed1ad050fbe23569569ba56c666bb94d0cd195c90b9fa6a0b2b1e843c723fc49e91a79bea61fcd77a54580a6ac6839ca920e

맛은 ㅆㅅㅌㅊ..

ㄹㅇ 첫트인데 이렇게 잘 나올 수 있을까 싶었음

첫트는 따라하는게 국룰인듯

근데 핏물작업이 ㄹㅇ 씹노가다라 좀 그래


근데 쓰다보니 의식의 흐름 무엇

소스 얘기하다가 시그니처 레시피 아지매 생각나서 육포까지 썼네ㅋㅋ

- dc official App

추천 비추천

5

고정닉 1

1

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
공지 기타음식 갤러리 이용 안내 [1062/1] 운영자 06.02.24 256628 130
2399503 점심 맛있게 먹어! [2] 질투의화신갤로그로 이동합니다. 13:58 11 0
2399502 김치전 완성 [2] 영길1갤로그로 이동합니다. 13:57 9 0
2399501 어랜민에 비가와서 낮혼술 [2] 빅존슨(118.235) 13:57 9 0
2399500 오느릐 점심 [3] ㅇㅇ(110.70) 13:48 36 2
2399498 집가고싶다 [2] go(121.181) 13:45 18 1
2399497 어제 먹은 도미노 휫자 ㅍㅌㅊ? [1] ㅇㅇ(175.123) 13:43 40 0
2399496 중국집 볶음밥 퀄리티 이정도면 ㅁㅌㅊ? [8] ㅇㅇ(220.89) 13:42 78 2
2399495 빠다 여자임 남자임? [4] ㅇㅇ(39.7) 13:40 43 0
2399494 점심 [9] 호호아재갤로그로 이동합니다. 13:34 69 2
2399493 비밀 하나 공개함 츄me친위대갤로그로 이동합니다. 13:33 51 1
2399492 혼밥 ㅁㅌㅊ [7] ㅇㅇ(118.235) 13:32 286 12
2399491 엔제리는 시험 포기하고 신문배달이나 햐 [1] 인간클리너갤로그로 이동합니다. 13:31 44 2
2399490 김치전 굽는 중 [6] 영길1갤로그로 이동합니다. 13:30 63 0
2399488 츄미누나 건들지마라 [3] 츄me친위대갤로그로 이동합니다. 13:28 48 1
2399484 여친 구함 [4] 츄me친위대갤로그로 이동합니다. 13:19 62 0
2399482 자택경비원 오늘의 가족밥 [8] 쑥갓블리앓~~~~갤로그로 이동합니다. 13:15 76 1
2399481 운동해서 땀나고 머리 떡져있는데 [5] ㅇㅇ(222.104) 13:14 38 0
2399478 기음갤 충격적인 사실.. [11] 개개갤로그로 이동합니다. 13:09 114 0
2399476 점심 먹구있엉~~ [21] 츄me갤로그로 이동합니다. 13:05 300 7
2399475 오태식이먹어봄 정공잉갤로그로 이동합니다. 13:05 37 1
2399474 리코더가 제대로된 악기 맞긴하냐? [3] ㅇㅇ(110.70) 13:03 28 0
2399468 태국 음식 머금 [4] 느금갤로그로 이동합니다. 12:55 76 1
2399465 리코더아재 노가다 잘어울리는데왜 ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 12:54 25 0
2399464 휴직중인 직딩의 점심.. [14] ㅇㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 12:54 109 3
2399463 이기야 커피랑 노통 통닭은 진짜 의심할만하지 않노 ㅇㅇ(118.235) 12:53 24 3
2399462 가난..김붕이...점심... [3] ㅇㅇ(223.62) 12:53 66 2
2399461 이날 스테이끼 여친해준건데 ㅈㄴ잘댔음 [9] 개개갤로그로 이동합니다. 12:52 396 18
2399460 이디야 자주먹는놈들 당수치 오지겟네 ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 12:51 36 0
2399459 암튼 요간에 먹고다닌거 인증.. [6] 개개갤로그로 이동합니다. 12:50 62 2
2399457 해외도 카페 창렬들이냐 [2] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 12:48 39 0
2399456 싱글벙글 야가다 점심 [17] 엔젤리코더갤로그로 이동합니다. 12:46 287 5
2399455 카페가 비싸다지만 싼건 백프로 비지떡이네 [6] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 12:45 41 1
2399454 크로와상만 잔뜩있는 빵집이랑 한산한 동물원 [2] 우쨩푸릉푸릉갤로그로 이동합니다. 12:44 54 6
2399453 오징어젓 원래 이렇게 긴거였냐 [3] ㅇㅇ(211.199) 12:43 31 0
2399452 혼자 살땐 식량 많이 해놔 ㅇㅇ(223.38) 12:43 20 0
2399451 이삭버거 먹어봤습니다 [13] Tesseract갤로그로 이동합니다. 12:40 397 15
2399449 고3기붕이 콘치즈 만듬 ㅇㅇ [2] ㅇㅇ(106.101) 12:39 40 0
2399448 그리고 남초직장은 약간 그 유흥문화? 못따라가는애들이면 [6] 개개갤로그로 이동합니다. 12:39 83 1
2399447 점심 볶음밥 [1] ㅇㅇ(118.32) 12:38 47 0
2399446 짜파게티 실수로 3봉지 시켰어 [5] Swag.갤로그로 이동합니다. 12:37 86 2
2399445 블루베리요거트6개시켰는데 알바빡쳤을확률얼마냐? [1] ㅇㅇ(106.102) 12:32 32 0
2399444 좆소가 안좋은점이 관리자나 상급자끼리 카르텔임 [2] 개개갤로그로 이동합니다. 12:32 69 1
2399442 백수인게죄냐? [4] ㅇㅇ(106.102) 12:30 56 0
2399440 야근데 좆소도 업무량 많고 사람 괴롭히고 [3] 마지막이 온다(223.62) 12:23 55 0
2399439 병원옴 [6] 호호아재갤로그로 이동합니다. 12:20 79 1
2399438 점심 간단하게 해먹어봤다 스시냠냠갤로그로 이동합니다. 12:13 56 1
2399437 김연경 세계적스트라이커맞냐 [2] 마지막이 온다(223.62) 12:06 98 0
2399436 야구,탁구 보며 아이스크림, 과자 [1] 공장갤로그로 이동합니다. 11:57 72 2
2399435 신세기의 비밀. ㅋㅋ 우흥 [2] 李明淑(223.62) 11:56 87 5
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

힛(HIT)NEW

그때 그 힛

1/3