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코스 요리 만들어봤습니다.앱에서 작성

ㅇㅇ(118.235) 2021.09.27 02:55:13
조회 2292 추천 44 댓글 15
							

코스 컨셉은 유럽 여행임

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스페인 토마토 스프인 가스파초
보통 계란이랑 햄 정도만 얹지만 컨셉을 한 번에 보여주거 싶다는 생각으로 사워크림이랑 치즈도 얹었습니다

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에피타이저는 프랑스식으로. 기억하는 분 계실지 모르겠지만 이름은 JYP입니다.
단호박퓌레, 올리브유로 구운 감자, 미디움 레어 안심, 레드와인소스(보르델레즈), 배크림을 한 입에 먹는 요리입니다.

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메인디쉬는 이탈리아식 파스타
베이스는 바질 페스토 파스타, 근데 바질 대신 미나리를 쓴 게 특징입니다. 문어랑 미나리향이 잘 어울려요. 이탈리아하면 빼놓을 수 없는 토마토랑 치즈도 올렸습니다.

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디저트는 바움쿠헨. 아시다시피 컨셉은 독일
짤은 스타벅스 바움쿠헨. 아직 안 만들었고 만들 생각도 없습니다. 바움쿠헨 사다가 안에 레몬커스타드 채울 예정. 앞에 메뉴들이 입안에 향이 좀 남기 때문에 디저트는 산뜻할 필요도 있고, 개인적으로 시트러스향을 좋아하기도 해서 레몬으로 결정했습니다.

이렇게 스페인을 시작으로 프랑스 이탈리아를 지나 독일로 끝나는 컨셉입니다. 스페인 프랑스 이탈리아는 유럽요리 3대장이라 넣었고 독일은 제가 개인적으로 좋아하는 나라라 넣었습니다.

부족한 실력이기에 욕을 하시든 지적을 하시든 여러분 말이 맞으니까 편하게 해주세요. 모두 즐밥하세요

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