2023년 조사 기준 한국인이 가장 많이 먹는 떡은 꿀떡, 가래떡, 백설기, 인절미, 찹쌀떡, 영양떡, 송편, 술떡, 시루떡 순입니다. 남녀노소 친숙한 간식으로 자리잡았으며, 명절이나 기념일에도 자주 활용되는 대표적 떡들입니다.
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2. 사장님도 잘 먹지 않는 떡의 실체
오래된 떡, 색이나 냄새가 이상한 떡, 단가를 맞추기 위해 방부제나 인공색소·감미료가 다량 들어간 떡, 팥이나 앙금에 곰팡이나 벌레가 섞인 떡은 점주들도 먹지 않습니다. 특히 백설기, 가래떡, 인절미 등 대중적 인기 품목은 신선도가 필수인데, 진열대에 오래 놓인 떡, 재고처분용 떡, 냉동 해동을 반복한 떡은 맛과 질 모두 크게 떨어집니다.
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3. 인기 떡들의 특징과 장단점
꿀떡: 쫀득하고 달콤하지만 오래 보관하면 질감이 딱딱해짐
가래떡·절편: 담백해 조청·꿀과 잘 어울리나, 시간이 지나면 굳어서 질감이 떨어짐
백설기·시루떡: 찬기운에 맛이 줄고, 고물이 들어가면 오래두면 상하거나 벌레가 생김
인절미: 콩고물에 습기나 벌레가 잘 생기므로 신선함이 중요함
찹쌀떡: 앙금 불량, 곰팡이는 즉시 피해야 하며 식감이 빨리 퍼석해짐
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4. 떡의 신선도, 재료와 건강
좋은 떡은 색이 선명하고 바람직한 고유 향이 있으며, 크고 단단하고 찰기가 살아있습니다. 반대로 표면이 끈적하거나 물렁할 경우, 오래되어서 상했거나 냉동 보관 후 재해동했을 수 있습니다. 인공색소와 과다한 당류, 저질 앙금 등은 건강에 해롭고, 불량떡은 점주들도 절대 섭취하지 않습니다.
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5. 떡 구입 시 현명한 소비 습관
떡집에서 떡을 고를 때는 진열대에 오래 놓였거나 꼭지, 겉면이 불량하거나 냄새가 이상한 떡을 꼭 피하고, 방부제 첨가 여부, 색소 사용, 당분량을 체크하세요. 구매 후 이틀 내 먹고, 필요시 소분 냉동해 두는 것이 꿀팁입니다.
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6. 건강관리와 떡 선택 꿀팁
떡은 탄수화물이 풍부해 운동 전후 에너지원으로 적당하지만, 과다 섭취하면 체중 증가와 혈당 상승 위험이 있습니다. 꾸준한 걷기, 스트레칭, 유산소 운동과 병행하며 떡은 신선하고 소량에 집중해 섭취하는 것이 이상적입니다.
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