겉으로 멀쩡해 보이는 과일이라도 눈에 보이지 않는 잔류 농약이 남아있을 수 있다. 특히 껍질째 먹는 과일의 경우 물에 대충 헹구는 수준으로는 농약 성분이 제거되지 않아 그대로 섭취하게 될 위험이 있다. 건강을 위해 챙겨 먹는 과일이 오히려 독이 되지 않으려면, 어떤 과일에 주의해야 하고 어떻게 씻어야 하는지를 알아두는 것이 중요하다.
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사과, 왁스와 농약이 함께 코팅된 과일
사과는 껍질째 먹는 경우가 많아 세척이 특히 중요하다. 수확 후 유통 과정에서 색과 신선함을 유지하기 위해 왁스를 입히는 경우가 많고, 이 왁스층 안에 농약이 남아 있을 수 있다. 흐르는 물로 헹구는 것만으로는 이 코팅을 제거하기 어렵다. 사과는 소금물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 문질러 씻어주는 것이 효과적이다. 베이킹소다를 활용해 닦아내는 것도 좋다.
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포도, 송이 사이 틈에 농약이 숨어있다
포도는 송이 사이의 틈이 많아 농약이 틈새에 남기 쉽다. 또한 껍질째 먹는 경우가 많아 세척을 제대로 하지 않으면 농약을 고스란히 먹게 될 수 있다. 포도는 물에 오래 담가두기보다는 식초물이나 베이킹소다 탄 물에 5분 정도 담갔다가 조심스럽게 손으로 문질러 씻는 방식이 효과적이다. 송이를 하나씩 따서 따로 씻는 것이 가장 안전하다.
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딸기, 표면이 울퉁불퉁해 농약이 더 잘 들러붙는다
딸기는 표면이 부드럽고 울퉁불퉁해 농약이나 이물질이 들러붙기 쉽고, 구조상 흐르는 물로는 완전한 세척이 어렵다. 물에 오래 담가두면 과육이 물러질 수 있기 때문에 식초를 소량 푼 물에 약 30초 정도 담갔다가 바로 꺼내 흐르는 물로 헹궈주는 것이 좋다. 손으로 너무 세게 문지르면 딸기가 망가질 수 있으니 살살 흔들어 씻는 것이 중요하다.
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복숭아, 미세한 털에 농약이 달라붙는다
복숭아는 껍질에 미세한 털이 많아 먼지나 농약 성분이 털 사이에 그대로 남기 쉽다. 털을 제거하려고 세게 문지르면 껍질이 벗겨져 과육이 손상되기 쉽기 때문에, 소금이나 밀가루를 손에 묻혀 복숭아를 부드럽게 문질러 씻어내면 농약과 미세 오염물까지 잘 제거할 수 있다. 이후 흐르는 물로 여러 번 헹궈주는 것도 잊지 말아야 한다.
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블루베리, 껍질이 얇아 세척이 까다롭다
블루베리는 껍질이 매우 얇고 민감해 잘못 씻으면 터지기 쉽다. 하지만 농약이 남아 있을 경우 그대로 섭취하게 되는 위험도 크다. 블루베리는 식초와 물을 1:3 비율로 섞은 물에 1~2분 정도 담갔다가 조심스럽게 헹구는 것이 좋다. 손으로 세게 문지르지 말고 체에 받쳐서 살살 흔들면서 세척해야 블루베리도 보호하고 농약도 제거할 수 있다.
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