enoteca.co.jp레드와인을 마시면 유독 머리가 아프다는 사람들이 있다. 한두 잔밖에 안 마셨는데 관자놀이가 지끈거리거나, 머리가 멍해지고 다음 날까지 두통이 이어진다."술이 약해서 그런가?""컨디션 문제 아닐까?"이렇게 넘기기 쉬운데, 레드와인 두통은 단순한 숙취랑은 결이 다르다. 이건 꽤 명확한 이유가 있다.—yahoo.co.jp레드와인은다른 술보다 성분이 복잡한 술이다.포도를 껍질째 발효시키기 때문에알코올 외에도여러 생리활성 물질이 함께 들어 있다.문제는이 성분들이사람에 따라 신경계에 직접 자극을 줄 수 있다는 점이다.—가장 대표적인 원인은tokyo-np.co.jp히스타민(histamine)이다.레드와인은화이트와인이나 소주, 맥주보다히스타민 함량이 훨씬 높다.히스타민은혈관을 확장시키는 물질이다.이게 뇌혈관에 작용하면두통, 안면 홍조, 코막힘 같은 증상이동시에 나타날 수 있다.특히히스타민을 분해하는 효소(Diamine oxidase)가선천적으로 부족한 사람들은소량에도 바로 반응한다.—두 번째는wikipedia.org타닌(tannin)이다.레드와인의 떫은맛을 만드는 성분인데,이 타닌이뇌에서 세로토닌 분비에 영향을 줄 수 있다.세로토닌 변화는편두통과 직접적인 연관이 있다.그래서평소 편두통이 있거나스트레스성 두통이 잦은 사람들은레드와인에 특히 취약하다.—세 번째는shutterstock.com황산염(sulfites)이다.보존과 산화를 막기 위해와인에 흔히 들어가는 성분이다.황산염에 민감한 사람들은두통뿐 아니라가슴 답답함, 호흡 불편감, 피로감을함께 느끼기도 한다.모든 사람에게 문제 되는 건 아니지만,민감 체질에선명확한 트리거가 될 수 있다.—akidori.co중요한 포인트는 이 세 가지가 겹쳐서 작용한다는 점이다.알코올로 인한 탈수, 히스타민에 의한 혈관 확장, 타닌의 신경 자극이 동시에 들어오면 몸은 "술을 처리하는 상황"이 아니라 "염증·신경 자극 상황"으로 반응한다.그래서 마신 양에 비해 통증이 과도하게 느껴진다.—레드와인만 유독 문제인 이유도 여기에 있다.hatenablog.jp화이트와인은껍질 접촉 시간이 짧아히스타민과 타닌이 적고,소주나 보드카 같은 증류주는이런 성분 자체가 거의 없다.그래서"술은 괜찮은데 레드와인만 아프다"는 말이나오는 거다.—레드와인이몸에 좋다는 이야기만 듣고참아가며 마실 필요는 없다.누군가에겐 항산화 음료지만,누군가에겐명확한 두통 유발 물질일 수 있다.
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