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[스압] 자취요리. 볶음파스타 외

랜스암갤로그로 이동합니다. 2020.01.10 16:01:30
조회 62010 추천 796 댓글 386

-자취요리. 볶음파스타


오늘은 볶음 파스타를 해 먹기로 합니다. 



재료는 각종야채 냉동실에 있는 고기 새우 계란 등 



끓는 물에 소금 넣고 면 7분 동안 삶아 주고 



그 사이 야채들을 손질해줍니다. 좀 맵삭한게 좋으니까 청양고추는 2개를 넣겠습니다. 



야채 손질이 끝나면 굴소스 1에 쯔유 4 올리고당 1 넣고 소스 만들어두고 



면이 다 익어 갈때쯤 올리브유 두른 팬에 마늘 볶다가 



양배추 먼저 넣고 숨을 죽입니다. 소금 후추 간 조금 하고 



우삼겹이랑 새우 넣고 볶습니다. 소주 조금 



고기 어느정도 익으면 남은 양파 파 청양고추 넣고 볶고



면 넣고 



소스 넣고 한번 볶고나서 마무리로 참기름 쬐끔만 넣고 숙주는 불 끄고 올려서 한번만 볶아줍니다. 


다 됐으면 


이제 먹어요. 



계란후라이가 빠질수 없으니까 올리고 깻잎도 곁들여서 먹습니다. 



계란 반숙은 언제봐도 식욕을 불러 일으킵니다. 




노른자 터트려서 



비벼서 한입



고기랑도 한입 먹습니다. 



자석 칼걸이를 부착했는데 깔끔한게 너무 좋네요. 


내일만 일하면 주말입니다. 


다들 화이팅하시고 즐거운 밤 되세요.




속초로 오고나서 여유가 조금씩 생기고 있습니다. 


오늘은 20년도 첫 월요일이었습니다. 칼퇴는 아니지만 그냥 저냥 퇴근하고 


저녁은 상큼한게 먹고싶어서 참치야채 비빔밥이랑 오뎅탕을 해먹기로 합니다. 




재료는 상추 깻잎 양파 참치 양념(고추장, 식초, 올리고당, 참기름) 계란


오뎅탕은 오뎅 2장 마늘 조금 파조금 양파 조금, 국수 장국(국물용) 등 



물 끓는동안 오뎅 썰고 마늘 다지고 양파 얇게 썰고 파 썰고 청양고추도 하나 썰어둡니다. 



국물에 국수장국으로 기본 간하고, 다 때려넣고 끓입니다. 



어느정도 익고 국물이 우러나면 간보고 맛소금으로 간하고, 마무리 다시다 아니면 미원 쪼끔만.



끓는동안 깻잎 상추 양파 썰어두고 



고추장 0.5 식초 0.5 올리고당 0.5 참기름 0.5 섞어서 양념장 만들어두고



밥 위에 야채 올리고 그 위에 양념장 올리고



기름 적당히 뺀 참치 올리고 먹기엔 조금 아쉬운 역시 비빔밥엔



화룡점정 계란후라이가 있어야합니다. 




이제 먹어요.




아쉬워서 비엔나도 몇개 구움






계란 터트려서 비벼서 



한입 구아아악



오뎅탕한입. 간단한데 이만한 국이 없습니다. 

집에 국시장국이나 육수용 농축액 이런거 하나씩 두시면 편함



소세지도 먹습니다. 


다들 20년 첫 월요일 잘 보내셨나요. 


마무리 잘하시고 행복한 저녁 되세요.



-자취요리. 비빔국수


어제 먹고 남은 야채가 있어서 처치하기 위해서 비빔국수를 합니다. 



국수, 상추 깻잎 양파 마늘, 오뎅탕을 위한 오뎅 



물 끓을 동안 야채와 나머지 재료들을 다 손질해줍니다. 



새로온 집은 인덕션이 2구라 넘 좋네요. 국수 넣고 3분 40초 후에 찬물에 씻고



오뎅탕은 어제 재료 다 넣고 끓여줍니다. 



오뎅탕과 국수가 익어 갈 동안 양념장을 만듭니다. 


김치 크게 한 숟갈 고추장 1, 참기름 0.5, 올리고당 0.5, 식초 0.5, 간장 0.5 다진마늘 조금 넣고 섞섞



오뎅탕이 어느정도 맛을 내기 시작하면 



양념장을 섞어 올려서 



이제 먹어요. 




계란을 냉장고에서 꺼내서 바로 삶았더니 껍질이 약간 ㅠ 



그래도 오랜만에 삶은거 치곤 나쁘지는 않음 



부족한 단백질을 보충하기 위한 비엔나 소세지 



이제 야채 다 먹었으니까 내일은 다른거 먹을 수 있습니다. ㅠㅠ


내일은 다른거 먹어야지. 


다들 행복한 화요일 저녁 되세요. 



-자취요리. 에어프라이어로 만든 '계란빵'


에어프라이어 계란빵이 핫하길래 만들어보기로 함.

재료는 핫케익가루 우유 버터 계란 기타 양념.

핫케익 180g(저거 한봉지에 180g)에 계란 1개 우유 는 농도봐가면서 넣고 저어줌. 설탕 조금만 가미

거품기로 계속 저어줌 덩어리 생기면 안됨.

종이컵에 녹인 버터나 식용유 바르고 1/3정도 반죽 채우고 계란 하나 깨서 올리고 

소금과 설탕 조금씩 뿌리고 파슬리 데코용으로 올려주고

계란 노른자 꼬치로 구멍 3개씩 내주고나서

에어프라이어에 입장. 

에어프라이어가 작아서 슬프다.. ㅠ 왜 작은걸 샀을까 ㅠㅠ

암튼 180도에서 15분 돌림.

띵. 이렇게 생겼음. 그럼 꺼내서

요렇게 꺼내서

잘라서 먹어보면 파는 계란빵과 아주 흡사한 맛이 납니다. 

이제 계란빵 공장을 가동.

저거 1봉지로 7개 나오네요. 

오늘 사람들 몇 먹여봤는데 반응이 상당히 좋습니다. 


다들 가슴춤에 천원짜리 지폐를 품고다니는 계절, 

만들기 쉽고 맛도 좋은 계란빵 한번 만들어보세요. 

다들 즐거운 주말 되십셔.

- dc official App


-자취요리. 오랜만에 '명란크림파스타'





  
-자취요리. '떡만둣국'




출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]

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