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[더러움주의] 수육기름으로 쿠키만든게자랑앱에서 작성

끾뀪이갤로그로 이동합니다. 2020.02.14 10:21:58
조회 85596 추천 1,636 댓글 654


수육을 하고남은 국물입니다

삼겹살로 두번 삶았더니 기름이 저렇게 많이남네요

차가운데곳에두니 기름층이 굳어서 접히는게 신기했음


굳은 돼지기름을 찬물에 씻은뒤 모아봤습니다

막상 모아보니 때깔이 버터같아서 이걸로 쿠키도 만들수있지않겠나 싶어 한번 시도해봤습니다


중학생때 제과제빵반에서 쇼트닝을 쓴적이 있는데 그거랑 비슷하게생겼네요

삼겹살 수육맛 오리지널 쇼트닝입니다


기름을 걷어낸 국물

이걸로 국끓여먹어봄

별맛은없음


쿠키를 만들기위한 재료입니다

밀가루 설탕소금 계란 수육기름등등


일반 쿠키레시피와 동일하게 기름에 설탕이 녹을때까지  풀어줍니다

사실 기름에 설탕이 녹을리가없는데 왜 녹을때까지 저으라는건지는 아직까지도 모르겠어요


계란까지넣고섞어줌


밀가루와 까먹고 안넣은 바닐라향을첨가


드럽게찐득하네여


대충 모양을잡고 구워줍니다

제과제빵초고수인 본인의 모양잡기 비법을 공개하자면

반죽을 떼서 동그랗게 만든뒤 팬에 힘껏던지고 중간부분을 손가락으로 눌러줍니다

장점: 모양만들기쉬움
단점: 모양이거지같음


때깔은 괜찮은듯


때깔룩


맛평가:

한입 씹으면 파, 마늘, 월계수잎향이 납니다

그 이후에 나는 돼지냄새와 강렬한후추향과 매운맛이 혀를 자극하고

끝맛은 기름지고 달달한 쿠키의맛이 제대로납니다

계속 먹다보면 파 마늘 향에 익숙해져 보통쿠키맛이 날거라 기대했는데 매운맛은 숨길수가없네요

호기심에 만들어봤지만 디저트로는 먹을게못됩니다

따라하지마세요



출처: 과자, 빵 갤러리 [원본보기]

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