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[@갤요리] 매콤주먹 낫토 파스타앱에서 작성

키쿠치마코토갤로그로 이동합니다. 2025.12.04 23:13:08
조회 668 추천 22 댓글 24
														

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오늘 12월 4일은 이바라키 매콤주먹 후유쨩의 탄죠비


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김겨울씨 생일을 맞아 하늘에서도 미친듯이 눈이 내렸다 ㅋㅋ


작년엔 이바라키-대전 을 생각하며 낫토-고로케를 만들었었는데


그렇담 올해는 무엇을 해야할까


정답은,
올해도 어김없이 이바라키 매콤주먹의 요소를 살려보기로


세계

요오리 시작




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재료는 조미료빼고 이정도

일단 기본적으로 이바라키의 특산물인 낫토가 들어가는 파스타를 만들거임 ㅇㅇ




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일단 파스타부터 삶기
8분 삶으면 되는데, 소금 좀 쳐서 삶아주자


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면삶는 사이에 다른재료 준비
파는 흰부분만해서 반단정도 잘게 잘라주고

족당흐 굴러다니던 소세지도 하나 썰어줬음



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겨울씨가 고향을 잊지 않게 김치냉장고에서 잘 익은 김장김치를 꺼내


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마찬가지로 잘 다져줌



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그사이 80퍼쯤 익은 면은 꺼내서 올리브유 뿌려 잠시 보관



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이번 파스타는 최강록 셰프 레시피인 '낫토 파스타' 를 참조해서 만듬 ㅇㅇ
(진짜 있는 레시피임)

먼저 물 350g에 잘게 부순 김 또는 김자반을 넣고 끓여줌


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물이 끓기 시작하면,
참치액 1T, 다진마늘 2t, 들기름 약간 두르고


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잘라놨던 김치, 소시지, 낫토를 모두 넣고 섞어주면 끝
이때, 낫토에 동봉되어있는 겨자나 쯔유도 함께 넣어주면 됨 ㅇㅇ



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이어서 버터도 큼지막하게 한토막 넣어주고
중불에서 다시 잘 섞여 끓을때까지 저어주면 된다



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중간에 보니 낫토의 존재감이 너무 옅어서 한통 더넣음



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다시 한소끔 끓어오르면



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준비해둔 면을 넣어 잘 섞어주면 끝


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솔직히 비주얼이 좀 거지같은 음식이긴한데,
향은 아주 먹음직스러운 냄새가 나니 걱정 ㄴㄴ



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파스타 용기에 잘 담아주고


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미리 잘게 다져둔 대파를 올리고
화룡점정으로 노른자 하나 이쁘게 올려주면 완성!


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김겨울과 후유코쨩의 '김치 낫토 파스타' 완성!!

올해도 생일 축하한다!!! (전)계엄사령관 김겨울!!!♡♡♡



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먹는 방법은 노른자를 터뜨려 다진파랑 잘 섞어서



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그냥 파스타처럼 먹으면 됨 ㅋㅋ
이 음식의 가장 큰 문제는 비주얼임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ



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낫토-청국장류를 원래 안좋아하는 사람은 극혐할 거고
원래 잘 먹는 사람들은 아주 맛있게 먹을 수 있는 음식

실제로 청국장 못먹는 동생놈은 가져다 주자마자 보이콧했고
청국장 좋아하시는 엄마는 맛있다고 다 드셨음 ㅋㅋㅋㅋ

엄마 평) "느끼한 크림파스타보다 훨씬 맛있다."




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이게 필연적으로 미끄러운 낫토가 마지막에 이만큼 남게됨..



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수저 이용해서 싹싹김치로 긁어먹었음
난 원래 낫토 좋아해






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올해도 고생했어 후유
내년에도 대전과 이바라키를 오가는 멋진 활약을 보여주길 바라며


[完]

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