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[@갤요리] 바다건너 나라에서 대유행?! ~말차쫀득쿠키~앱에서 작성

키쿠치마코토갤로그로 이동합니다. 2026.02.06 23:02:41
조회 802 추천 32 댓글 38

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백만극장의 귀여운 야마토나데시코 에밀리의 생일은 1월 8일

하지만 담당제작자님의 사정으로 무려 2월 6일까지 대회가 연장개최된 것이었다.

매년 말차요리대회를 그냥 지나칠수 없었는데, 이번에도 미루고미루다 막차탑승을 도전








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요즘 에밀리가 별로 맘에 안들어하는 바다건너 나라에서 유행한다는 간식거리가 있다하여 만들어 보기로 마음먹음

가장 중요한건 폭신한서양과자인데, 기본적인걸 도저히 구할 수 없어 다소 아쉬우나 가공된 상품으로 준비했다.



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그리고 중동볶은얇은국수를 도저히 구할수가 없어서
야마토의 기상을 담은 과자 킷또-캿또를 부숴서 속재료로 쓰기로

말차가루는 오이오차 상품으로 준비했음



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아 그리고 혹시몰라 준비한 발라먹는폭신과자와 이미 갈아져있는 편도즙을 2병정도 준비했음




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가장 먼저 할 작업은 속재료를 잘게 다져주기
부족하면 다른 양과자를 추가로 넣으려했는데, 생각보다 양이 많아서 이것만으로 충분할 것 같았음


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근데 식탁에서 쾅쾅소리내면서 다지고있으니, 경비실에서 연락와서 주의받음;;

주방으로 옮겨 마저 작업했다




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다음은 시판용 편도즙을 냅다 들이부어주고




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반드시 들어가야 할 백색 저구령당을 녹여서 넣어줘야하는데



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전자식품온열기로는 제대로 안녹길래, 그냥 정통파대로 중탕해줬음



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저구령당이 다 녹았으면 말차가루를 추가해서 색을 내어주고



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속재료 섞은것에 냅다 부어서 같이 비벼주면 된다



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그럼 이렇게.. 보기에는 좀 흉하지만 엄청나게 달고, 바삭한 식감도있는 속재료 준비 끝




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이걸 계량수저로 적당량 덜어, 조금씩 소분해주면되는데


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이렇게 초벌로 거칠게 분리만 해준 뒤



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손으로 직접 굴려서 예쁜 모양으로 성형해주면 된다



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참고로 내꼬붕 타마키가 잘 빚는법 알려줘서 금방 할 수 있었음 ㅇㅇ




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다음은 폭신과자를 녹여줄 차례
소젖추출지방을 폭신과자의 1/5정도 비율로 넣어 약불에서 먼저 완전히 녹여줌



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지방이 다 녹으면 폭신과자를 모조리 냅다 때려박은 뒤


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초초초초약불에서 천천히 녹여주면된다
이때 색이 들어간 상품을 사용했더니 과일향이 엄청 올라와서 좀 불안했음




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아무튼 녹여주다가 6할쯤 녹았으면 불을 거의 꺼질듯이 약하게 바꾸고
말차가루를 추가하여 색과 맛을 내주면



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짜잔! 다녹았음 ㅋㅋ



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준비된 외피와 속반죽


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말차 입자가 잘 보이는 외피를 넓게펼쳐 한번 식혀준 뒤



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적당량 잡아 뜯어 사용하먼 되는데
잘 안뜯어지니 가위로 잘라주면 편하다 (5개쯤 만들고나서 방법을 찾음)



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500엔정도 작은 크기의 반죽이면 속내용물을 감싸는데 충분한데


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먼저 꾹꾹눌러 절반쯤 덮이게 펼쳐주고


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아래서부터 위로 힘을 살살줘서 당겨주면 완성
이 과정이 진짜 쉽지가 않아서 2개정도 망친뒤 겨우 성공했음;;



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마지막으로 다시 한 번 말차가루를 굴려서 묻혀주면


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말차모찌과자 완성!!


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이런식으로 반복해서 여러개 만들어주자..



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대충 한판정도 완성된 과자들



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옆나라 오오타 출신 성○당 우수고객 김모양을 불러 맛을 같이 검증하기로 했음
(며칠전 생일이었던 히메는 왠지모르게 기겁하면서 도망가서 못먹임 ㄲㅂ...)

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2026 에밀리 생일맞이 요리대회 말차모찌과자 완성!

야마토 나데시코 에밀리야 올해도 생일 축하해!
생일은 원래 늦게축하하는건 아니랬는데, 미안하다! 그렇게 됐다!



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그럼 완성품을 에밀리와 함께 시식해보기로


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단면은 이렇게 생김


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편도즙은 달콤하면서도 묵직하고, 또 기름진맛이고, 잘라놓은 말차과자는 겉에 녹색으로보이는 저구령당 외피로인해 생각보다 바삭한 식감을 잘 유지하고 있어, 우당탕탕 만들었지만 꽤나 그럴듯하게 완성되었다 ㅇㅇ

아, 걱정했던 색상들어간 가공된 폭신과자의 향은 말차로 덮여서 안느껴졌다!!
성공!!



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wow! 제작자님이 만들어주신 야마토 전통의 말차과자 잘 먹겠어요!

















폭사

......






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47

ㅋㅋ

[完]

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