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[에밀리의 말차악몽] 말차 칵테일과 말차 차완무시
에밀리를 위해 논알콜 칵테일과 차완무시를 준비했다 먼저 차완무시 준비물 - 말차, 계란 3개, 연두, 맛술, 맛소금, 송이버섯 다시마랑 가쓰오부시로 육수를 내고 찜기도 써야 하나 없으니 다른 걸로 대체함 뜨거운 물 300ml에 말차 1.5 티스푼을 타주고 그리고 여기에 연두, 맛술 한 스푼에 맛소금 0.3스푼 넣고 섞어줌 그리고 계란 3개를 체에 잘 걸러서 내려줌 그리고 계란을 말차에 부어서 잘 섞은 다음 랩을 씌우고 전자레인지에 해동 모드로 7분 돌려주고 2분 뜸 들여주면 이런 탱글탱글한 친구가 나온다 마지막에 미리 데쳐둔 버섯 잘라서 올려주면 끝 칵테일 준비물 - 말차, 사이다, 귤, 그린애플 리큐르, 블루 퀴라소 리큐르, 얼음 먼저 블루 퀴라소 1.5스푼, 그린애플 2.5스푼, 과일즙 20ml 정도를 넣어주고 색이 완전히 섞일 때까지 마구 저어준다 그리고 얼음을 컵에 가득 붓고 사이다를 컵에 80프로 정도까지 천천히 따라준 후 말차 30ml(2티스푼 정도로 찐하게 타서)를 위에 부어주면 끝 이거 말차 부으면 위에서부터 천천히 말차색으로 샥 변하는데 영상 찍는 걸 깜빡했다 에밀리 생일 축하해!!! 후기 칵테일은 과일 단맛, 신맛에 말차 쓴맛이 의외로 잘 어울렸고 차완무시는 식당 가서 사 먹는 그 느낌은 아니긴 해도 식감이 푸딩처럼 잘 나옴 말차는 색 만나고 맛은 안 느껴졌음
작성자 : Lacrimosa고정닉
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