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깔바 증류소 방문기2- 샤또 드 브루이

해츨링갤로그로 이동합니다. 2019.09.09 10:00:02
조회 841 추천 12 댓글 29

안녕, 알중 아저씨 지금 이 시간에도 일하고 있다. 


여튼 프랑스 노르망디 갔을때 방문한 두번째 증류소 후기를 올리겠음. 


바로 샤또 드 브루이.





샤또 드 브루이는 뭐.. 알다시피 한국에서 거의 유일한 '마실만한' 깔바도스라고 알고 있을거야. 물론 의견의 차이가 있겠지만 그래도 깔바도스는 '아. 이런것이다' 싶을 정도로 스탠다드한 공정을 통해 만들어지는 깔바중 하나일듯. 그래서 그런가? 내가 늘 듣던 소키우면서 같이 만드는 시골술-이라는 이미지와는 너무나도 다른 증류소였어.



먼저 여기 증류소 특징에 대해서 좀 얘기를 할게.

1.대중교통은 절대 없다! 대중교통같은걸로 못감.

2.주차장이 꽤 넓음

3.부지가 매우 아름다움

4.6:30까지 영업함(6시 15분 되면 다들 퇴근할 준비함)

5.꽤 규모가 있는 증류소라서 그런지 영어로 된 해설 기계(아이팟 같은거)를 구비해 놓음




비지팅 센터로 가니, 영어 해설기계를 무료로 대여해 주고, 프랑스어 그룹과 함께 증류소 탐방을 시작함. 안내를 맡은 가이드는 영어도 꽤 잘했음.

프랑스 어로 설명을 해주고 우리 부부에게도 영어로 모르는거 있음 물어보라고 말함.


여튼 자~ 아내는 술을 그렇게 좋아하지 않지만 샤또 드 브루이 증류소 부지가 너무 아름다워서 보는 내내 감탄했음. 사진을 자세히 보면 나무에 3번 이라고 적혀있지? 3번 버튼을 누르면 지나가는 해당구역에 대해 기계에서 영어로 된 설명이 나옴.



모든 증류소가 그렇듯, 증류기를 보여줌. 샤토 드 브루이도 깔바도스인지라 연식증류임. 그런데 여긴 특이한건 그렇게 증류된 거의 80도짜리의 스피릿- 프랑스 어로는 '오드비'를 저런 스프레이에 담아 손등에 뿌려줌. 오... 진짜 사과의 풋풋한 냄새가 났고, 오드비를 한번 마셔보고 싶을 정도로 향이 기깔나게 좋았음. 내가 가이드에게 혹시 프랑스 사람들은 오드비를 저렇게 향수처럼 쓰냐고 물어보자, 웃으면서 그건 아니라고 말함 ㅋㅋ 확실히 오드비에서는 재료의 향이 훨씬 더 은은하고 확실하게 난다.


저장고를 가기 전 어느 건물을 들렸는데



여기가 바로 "샤또 드 브루이" 임. 그러니까 우리가 마시는 깔바도스-샤또 드 브루이는 바로 이 건물을 뜻하는 것임. 지금도 몇대째 후손이 살고 있는 건물이라서 밖에서만 관람가능. 벽에 보면 해링본 무늬가 보이지? 저건 그 당시 부자들, 고귀한 신분의 사람이 사는 건물이라는 표시라고 말함.


그리고 에이징 창고를 들어가 보았다.


들어가자 마자 오~ 진짜 고귀한 냄새가 났다. 진짜 쿰쿰하고, 편안하고, 느긋하고, 그러나 밝고 향기로운 향이, 뭐라고 해야 할까... 마치 향수를 뿌린게 아니라, 정말 공기 자체가 원래 그러했는거 같은? 증류소 투어를 많이 해 본건 아닌데, 여기 저장고가 제일 편안하고 사람을 약간 뭐랄까.. 풀어지게 하는 향을 내더라.


그리고 이제 시음.

여기는 아무래도 우리 숙소랑 떨어진 곳이라 나는 한모금도 마시지 않았음. 그런데 같이 온 러시아 커플 중에 남자는 괜찮다고 하고, 아내는 조낸 떨떠름한 표정으로 웃드라 ㅋㅋㅋ  시음공간이랑 샵이랑 같이 되어 있고, 사진이 없어서 그냥 판매하는 깔바 사진을 올리겠음



1리터 이상의 대형보틀도 있었음 ㅋㅋㅋ



우선 증류소 전체의 풍경만 보자면 정말 좋음. 여긴 부지가 꽤 넓고 풍경도 너무 예뻐서 아내가 진짜 마음에 들어했음. 사실 나는 듀퐁을 가고 싶어했는데, 구글맵의 풍경을 보고 아내가 가자고 해서 가게 됨 ㅎㅎ 그리고 내 예상과는 다르게 아내가 보틀구입ㅋㅋㅋ 뭐... 이건 내 계획에 없었지만 여행의 묘미란게 그런거 아니겠음? 그래서 여기 가는 유부주붕이들도 아내한테 경치가 진짜 예쁘다고 꼬시면 될듯




이렇게 댕댕이랑 같이 온 사람도 있고, 증류소 안에 작은 하천과 다리도 있고, 산책하기 좋은 아주 아름다운(그리고 그늘이 있어서 시워한) 넓은 정원이 있음. 가이드도 영어가 가능하니, 주붕이들 취하려고 오지 말고 정말 관광온다고 생각하고 오면 좋을거 같음. 이상 끝!





출처: 주류 갤러리 [원본보기]

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