2인분 천원 칼국수 레시피

초개념 갤러리

[일반] 2인분 천원 칼국수 레시피앱에서 작성

노원맛대감

2019.11.26 10:00:03

조회 5342 추천 45 댓글 51

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아마존 블랙프라이데이 딜로 10.2인치 아이패드가 250달러에 나와 쓸데없는 고민하다 저녁준비.

가족이 칼국수 드시고 싶다기에 냉장고를 열어 뭐가 있나본다.

매운것은 싫으시다고.

뒤지니 나오는 것들. 낮에 간장 베이스 미역국 드셨으니 저녁은 안맵게 소금베이스 칼국수로.

재료손질. 때마침 낮에 버섯을 사와 버섯 칼국수를 하기로한다.

육수 내는 공까지는 필요없고 재료는 이정도면 충분.

소금이라고는 했지만 소금은 쓰지않는다. 통에든건 다진마늘.

우선 물이 끓으면 다진마늘 당근채 부터 넣고 반쯤 익힌다.

면은 식자재마트에서 사다둔지 오래된 유통기한 한달 지난것. 일찍 다 먹을 수 있었지만 가족이 다른 음식을 요구하셔서 남아있던것들.

부재료가 많아 붙지 않게 푼 면은 1인분만 사용. 170그람 쯤 되는 양.

살짝 부족하지만 나는 바나나 하나먹었으니.

면, 감자, 양파 모두 7분 스타트.

면표면 밀가루 탓에 물 넘침 주의. 혹시나 붙을까 조금 저어서 확인.

단단한재료에서 무른재료의 순으로 보면 당근 후 감자가 들어가겠지만 감자를 가늘게 채친탓 양파랑 같이 투하.

포슬거리되 부서지지 않을 정도로 익게 한다.

맹물에 국물양념. 떠리몰에서 산 지방 들어간 액상 치킨스톡을 거슬리지 않을정도로 붓고,

국물많은 한식이니 간은 멸치젓갈을 더해 맞춘다. 젓갈도 msg 들어있는 싼 것 (73%).

열에 특별히 날라가는 맛향이 없는 재료들이기에 타이밍은 적당할때.

가루 합성조미료를 넣지않은것이 포인트. 인스턴트 라면을 어제 먹어서 지루함.

하지만 먹고나면 입안 텁텁한건 마찬가지.

그리고 7분중 3분 쯤 남았을때,

손질버섯 투하.

취향껏 후추.

후추는 요리 중, 끝난 후의 효과가 다른 좋은 조미료.

식당에서 접객이 요리 서브직전 흑후추를 깨뿌리듯 뿌려 내오는데 물려 집에선 마지막에 후추를 치지않는다.

완성된 순간 마무리는 달걀 푼 것으로.

덩어지 지지않게 가장자리로 돌려 넣어주고 흰 기운 보이면 불을 끈다. 일식이면 끄고 넣으면 됨.

완성. 사진찍느라 달걀 오버쿡.

봉양하고 남은 것으로 식사.

글 끝까지 봐줘서 고맙고 시간나면 지난 여름에 유럽 공연 갔을때 직어온 영상도 감상부탁해.

저녁 맛있게 먹어. 고맙다.

https://www.youtube.com/watch?v=OUDgs--jWLY

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출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

고정닉 7

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